comunidades

Bundt Cake de Chocolate y Baileys

Bundt Cake de Chocolate y Baileys


Estas Navidades me junté con varias botellas de Baileys porque recibimos varios regalos y también porque asistí a un evento donde presentaban el Baileys Chocolat Luxe que es un Baileys que contiene una proporción de chocolate belga que lo hace increiblemente delicioso. Me pareció tan espectacular cuando lo probé que decidí que guardaría una de las botellas para utilizarla en repostería y aquí tenéis la primera prueba que visto el resultado, seguro que repetiré.

Decir además que con esta receta participo en el super concurso que tiene activo Claudia&Julia. Si tienes un molde bundt de Nordic Ware, aún estás a tiempo de participar tú también porque el último día para presentar tu receta es el 30 de abril. Puedes ver las bases aquí. Además de un increíble lote de productos Nordic Ware puedes tener la suerte de ver tu receta publicada en la revista Top Chef.
Hacía tiempo que no hacía ningún Bundt Cake nuevo y tenía ganas de hacer alguno diferente, así que decidí que era el momento perfecto de abrir mi última botella de Baileys antes de que me la bebiera
Ya conocéis mi afición por el chocolate, así que no tengo palabras para describir el sabor y la textura de este Bunt Cake, simplemente espectacular. Os animo a que lo probéis y experimentéis como yo he hecho porque de lo contrario a veces nos pasa que nos acostumbramos a hacer las mismas cosas o los mismos dulces sin darnos cuenta de la infinidad de cosas maravillosas y diferentes que cualquiera de nosotros puede hacer.

Bundt Cake de Chocolate y Baileys


 INGREDIENTES:

230 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

270 gr. de harina

75 gr. de cacao en polvo tipo Valor (sin azúcar)

1 cucharaditas de levadura química tipo Royal

1 cucharadita de bicarbonato sódico

1/4 de cucharadita de sal

120 ml. de leche

120 ml de Baileys Chocolat Luxe (Si no lo encuentras, puedes utilizar Baileys clásico)

300 gr. de azúcar

4 huevos L

1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el glaseado de vainilla:

100 gr. de azúcar glass

2 cucharadas de nata (crema de leche) líquida

1 cucharadita de extracto de vainilla
ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 170ºC. y engrasamos un molde Bunt con spray desmoldante.

Tamizamos juntos la harina, el cacao, el bicarbonato sódico, la levadura y la sal y reservamos.

En un vaso o jarrita echamos la leche y el Baileys y removemos hasta que se integren.

Batimos, a velocidad media/alta el azúcar y la mantequilla hasta obtener una mezcla esponjosa y que haya blanqueado ligeramente.

Añadimos los huevos ligeramente batidos y de uno en uno, esperando a que se integren antes de echar el siguiente. Añadimos entonces la vainilla sin dejar de batir.

Bajamos la velocidad al mínimo y comenzamos a añadir la harina y la mezcla de leche y Baileys. Comenzando y terminando con la harina. Empezaremos echando 1/3 de la harina, la mitad de la leche y Baileys, otro tercio de la harina, el resto de la leche y Baileys y terminaremos con el resto de la harina.

Vertemos la mezcla en el molde que teníamos reservado asegurándonos que llegue a todos los rincones y aristas que caracteriza a estos moldes. Para ello colocaremos un paño en la encimera y sobre él daremos golpecitos con el molde con el fin de que la masa se asiente y las posibles burbujas de aire suban a la superficie.

Introducimos en el horno durante 50 minutos o hasta que al pinchar en el centro con un palito o brocheta, éste salga completamente limpio.

Sacamos el molde del horno y dejamos reposar sobre una rejilla durante 10 minutos exactamente. Pasados los 10 minutos desmoldamos nuestro Cake con mucho cuidado sobre la rejilla hasta que se enfríe completamente.

Mientras se enfría, vamos a preparar el glaseado de vainilla y para ello, en un bol pequeño echamos la nata (crema de leche), el azúcar y la vainilla y removemos bien hasta que se integren completamente. Debe adquirir una consistencia similar al yogur por lo que si ves que queda más líquido añádele más azúcar y si por el contrario te parece que está muy espeso échale una cucharadita más de leche.

Cuando se haya enfriado nuestro cake, verteremos el glaseado por encima dejando que él solo se vaya acomodando por todos los huecos.

Bundt Cake de Chocolate y Baileys


Bundt Cake de Chocolate y Baileys


ALGUNAS ACLARACIONES:

El glaseado lo puedes sustituir por un poco de azúcar glass que espolvorearás por la superficie del Bundt Cake.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Cada vez que veo este postre en la carta de un restaurante (de comida americana por lo general) confieso que estoy deseando que se termine la comida para poder pedirlo inmediatamente (sí, yo soy de la ...

Si os gusta el te helado, en concreto el Te Chai Latte, este batido os va a dejar sin respiración porque me temo que os lo vais a querer tomar de un solo trago. Yo, sinceramente me he tenido que conte ...

Y os preguntaréis por qué en lugar de hacer una tarta de zanahoria en condiciones con sus tres pisos incluidos, tan vistosa ella y tan bonita, se me ocurre meterla en unas minicopas, que aunque está i ...

A veces uno empieza a hacer las cosas por lo más complicado y se da cuenta de que lo sencillo a veces es la clave de muchas cosas. Y es justamente lo que me ha pasado con los helados. De hecho el hela ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres bizcochos recetas básicas ...

¡Muero por el chocolate y las avellanas! Creo que son la combinación perfecta. ¿A quién no le gusta la Nocilla? ¿Y qué me dices de la Nutella? Bomba explosiva..¿Verdad? Pues este bundt cake si cabe, ¡es mejor! Soy grandísima seguidora y fan de mi amiga Bea El Rincón de Bea. Son muchos años tratándonos …y para mi es especial! Nos conocemos desde hace años mil, desde que antes incluso de que t ...

recetas dulces bundt cakes y plum cakes especial chocolate ...

Bundt Cake de Chocolate con Baileys La receta de este Bundt Cake de Chocolate con Baileys llega en un momento bastante agridulce para mi…. Lo cierto es que, semana tras semana desde que abrí ICAKE4U mi objetivo principal ha sido traeros ideas dulces que alegren a todo el mundo. Uno de los principales motivos por los que hago repostería es porque se que hace feliz a la gente. Veo como mis am ...

bundt cake molde bundt bizcochos ...

Un bundt cake es un bizcocho elaborado con mantequilla, azúcar, huevos, harina, levadura de repostería y leche o buttermilk que recibe el peculiar nombre de bundt por el tipo de molde en que se elabora. Éste tiene una forma redonda, con un hueco en el centro y unas aristas o bordes que dejan unas significativas marcas en el bizcocho al hornearse. Aunque los ingredientes del bundt cake anteriormen ...

recetas postres

Buenos días !!! la receta que os traigo hoy es con carácter retroactivo, jijiiii, si porque la festividad del Bundt Cake day se celebró el día 15 de noviembre y no tuve tiempo material para preparar la entrada. Ya más tranquila, me siento delante del ordenador y os hago la presentación oficial de mi bundt cake (aunque por facebook ya os adelanté una fotito). Se trata de un Bundt cake de zanahoria ...

bizcochos bundts chocolate ...

Con esta receta participo en el concurso de bizcochos con Tulipán que organiza, PequeRecetas y Tulipán. ¡Hola! Hoy os traigo una receta para los amantes del chocolate, que no son pocos. Os traigo un Bundt Cake de chocolate aromatizado de café y glaseado con un glaseado de chocolate negro a la canela. Suena bien, ¿verdad? Este es uno de los mejores Bundts de chocolate que he comido nunca, y mira qu ...

Bundt Cake EEUU y Canadá Fácil ...

Otro año más celebro el National Bundt Cake Day, un día en el que la red se llena de estos deliciosos y fantásticos bizcochos hechos con los famosos moldes con hueco en medio, los famosos Bundt Cakes. Este año me he animado a hacerlo con una receta sencilla pero más que resultona: Bundt Cake de Chocolate y Plátano. Una combinación siempre ganadora y que sé que os va a gusta. ¡No os lo perdáis! Es ...

recetas postres postres dulces y frutas ...

El bundt cake no es más que un bizcocho que debe su nombre al curioso molde en el que se elabora. Hay una gran variedad de recetas de estos tipos de bizcochos, en esta ocasión voy a enseñarte a preparar un delicioso bundt cake de chocolate que gustará a los/as amantes de los dulces y de los postres. Ingredientes para hacer el bundt cake de chocolate 225 g de mantequilla a temperatura ambiente 330 ...

Recetas dulces

Ya ando otra vez por aquí, esta vez con otra receta de bundt cake, una de naranja y chocolate. Estos bizcochos quedan especialmente vistosos gracias a los moldes, ya que tienen unos diseños preciosos, con unas aristas que quedan perfectas si se siguen una serie de pasos a la hora de elaborarlos y desmoldarlos. La verdad es que da muchísima rabia cuando desmoldas un bundt cake y encuentras que se r ...

general bizcochos caramelo ...

Desde el blog Kids&Chic traemos la receta de este espectacular y contundente Bundt cake de chocolate y toffee salado, con glaseado sencillo y frambuesas decorativas. Un bizcocho esponjoso, jugoso y potente de sabor que conquistará, a buen seguro, a cualquier amante del chocolate que se cruce en su camino. Exquisito. Ingredientes: Para el Toffee: 110 gr de mantequilla. 200 gr de azúcar . 200 gr de ...

recetas postres bizcochos chocolate ...

Hace poco me compré un molde para Bundt Cake y por fin me he animado a estrenarlo (que yo voy así, a impulsos; una vez que se me mete en la cabeza hacer algo... lo tengo que hacer sí o sí). Y aquí está, un Bundt cake de calabaza y chocolate, sin huevo como es habitual en casa desde hace un tiempo. Seguro que la mayoría sabe lo que es un Bundt cake, pero para el que aún no lo sepa diré que no es ot ...