Fijaros si voy corta siempre de tiempo que este bizcocho lo hice hace mas de un mes y aun no había encontrado momento para subirlo…. ainsss, en fin, que una vez mas me prometo a mi misma sacar tiempo de donde haga falta.
El bundt lo ví en Webos Fritos y tenía una pinta fantástica así que elegí entre mis moldes el squared, que hacía tiempo que no lo sacaba y me metí en harina.
Ingredientes;
220 gr de mantequilla a temperatura ambiente
250 gr de azúcar
1 pizca de sal
5 huevos
Zumo de 1/2 limón y la ralladura de 2
1 yogur de limón
350 gr de harina
16 gr de levadura
Sin dejar de batir vamos añadiendo los huevos de uno a uno, esperando a que se incorpore el primero para añadir el segundo. Le ponemos también la sal.
Añadimos el zumo, la ralladura y el yogur de limón.
Tamizamos la harina con la levadura y la vamos agregando a la mezcla anterior con cuidado y mimo hasta que esté bien incorporado.
Preparamos el molde que vamos a usar, ya sea con mantequilla y harina o con spray desmoldaste. Vertimos la mezcla dentro y la llevamos al horno que habremos precalentado antes. Horneamos a 160º durante 60 min.
Una vez pasado el tiempo comprobamos que está hecho y si es así lo dejamos reposar 10 min antes de desmoldarlo.
Fuente: este post proviene de Un Segundo mas Tarde, donde puedes consultar el contenido original.
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