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Bundt cake de manzana y canela

Este sencillo bizcocho de manzana y canela es súper tierno y esponjoso y muy jugoso por la manzana que lleva en su interior.

La canela y la manzana combinan muy bien y potencian sus sabores cuando se cocinan juntas.

Es perfecto para desayunar o merendar con un buen café o te.

Os animo a preparar este delicioso bizcocho, ya que es una receta muy fácil de preparar y está riquísimo!

¡Os encantará!



(Para un molde de corona de 24 cm)

Ingredientes:

250 grs. de harina de trigo.

200 grs. de azúcar.

4 huevos L.

170 ml. de aceite de oliva suave o girasol.

16 grs. de levadura química o polvos de hornear.

1/2 Cdta. de canela molida.

Una pizca de sal.

2 manzana medianas.

Azúcar glas para espolvorear.





Preparación:

Batimos los huevos junto con el azúcar y la pizca de sal a velocidad media, 5 minutos.

Añadimos el aceite y batimos hasta integrarlo.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la canela molida, añadimos a la mezcla en dos veces, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlo todo.

Por último, agregamos las manzanas peladas y cortadas en dados muy pequeños (así no se hundirán en la masa).

Engrasamos el molde, vertemos la masa y le damos unos golpecitos al molde para asentar la masa.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, de 55 a 60 minutos.

Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla hasta que esté tibio.

Pasado el tiempo, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Una vez frío, espolvoreamos con azúcar glas y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.







Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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