Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, desde una merienda hasta un postre de una comida familiar.
Este bizcocho es muy fácil de hacer, tiene una miga jugosa, tierna y esponjosa, además de un delicioso sabor, el cabello de ángel lo puedes encontrar en los supermercados, pero si lo prefieres lo puedes hacer casero, puedes ver la receta (aquí).
Te ánimo a probar esté delicioso bizcocho de yogur y cabello de ángel, porque está extremadamente rico!
(Para un molde de corona de 24 cm)
Ingredientes:
240 grs. de harina de trigo.
125 grs. de azúcar.
3 huevos L.
125 ml. de aceite de oliva suave o girasol.
1 yogur natural griego sin azúcar (125 grs).
1 sobre de levadura química o polvos de hornear (16 grs).
250 grs. de cabello de ángel.
Azúcar glas para espolvorear.
Preparación:
Batimos los huevos junto con el azúcar a velocidad media, 5 minutos.
Mientras batimos incorporamos el aceite poco a poco hasta integrarlo.
Añadimos el yogur y batimos hasta integrarlo.
Tamizamos la harina junto con la levadura y agregamos a la mezcla, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarla.
Por último añadimos el cabello de ángel y batimos hasta integrarlo.
Engrasamos el molde y vertemos la masa, le damos unos golpesitos al molde sobre la encimera (protegida con un paño de cocina) para asentar la masa, metemos en el horno precalentado a 180° grados, de 40 a 50 minutos.
Comprobamos que está hecho pinchando con un palito, debe de salir limpio de no ser así, dejamos unos minutos más.
Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos, luego desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.
Una vez frío, lo espolvoreamos con azúcar glas y ya lo tendremos listo para disfrutarlo.
Fuente: este post proviene de Ana Recetas Dulces, donde puedes consultar el contenido original.
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