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Bundt Cake que quiso ser Hórreo

Receta con la que participamos en el National Bundt Cake Day

INGREDIENTES

4 huevos

175 g de azúcar

200 ml de nata (crema de leche) líquida para montar

150 g de aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de azúcar vainillado

200 g de chocolate en polvo sin azúcar

200 g de harina

16 g de levadura química o polvos para hornear

1 tableta de chocolate blanco

Fondant color verde

Bundt Cake que quiso ser Hórreo (2)
Bundt Cake que quiso ser Hórreo


ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE QUE QUISO SER HÓRREO

En un bol ponemos las claras y las yemas de los huevos con el azúcar normal y el vainillado y lo montamos un poco con las varillas

Añadimos la nata (crema de leche) y el aceite, y mezclamos bien, cuando esté todo homogéneo, por último incorporamos el cacao, la harina y la levadura. Mezclamos bien hasta que quede homogéneo y sin grumos.

Utilizaremos dos moldes, ambos de silicona, uno de corona grande para hacer bundt cake y uno pequeño para realizar bundt cakes mini, verteremos en los moldes sin llegar a llenarlos, para que cuando crezca en el horno, no se cierre el agujero central, y horneamos con calor circular a 180º unos 25 o 30 minutos. El molde pequeño no necesitará tanto tiempo (calcular 10 – 12 minutos) y también depende del tipo de horno. Comprobad que está hecho pinchando con una aguja el centro y que está salga seca. Dejamos enfriar 60 minutos para que pierda el calor y desmoldamos con cuidado de que no se nos rompan.

En la bandeja lo adornamos con pequeñas lascas de fondant verde que asemeje el cesped y se colocan 4 mini bundt cakes como las patas del Hórreo y el bundt cake grande, apoyado sobre ellos.

Terminamos de decorar con lascas de chocolate blanco, asemejando las tejas.

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