Brujita en la cocina Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bundt cake San Miguel fresca y frambuesa & Cóctel Beer and raspberry

Me estoy aficionando a los bundt cakes, me encantan esos moldes tan chulos. Creo que un buen bizcocho con una forma bonita no necesita más decoración. Los de nordic ware me vuelven loca, voy intentando hacerme con todos pero la cosa sale cara. Intento aprovechar alguna oferta, o vamos que si alguien me quiere hacer un regalo, ya sabe.
Bueno pues eso que hoy traigo bundt cake, cuando me llegó la degustabox había un montón de cosas ricas, y cada mes intento alternar un mes dulce al siguiente salado y así. Este mes me tocaba dulce y había varias cosas con la que podría hacerlo Milka, Nata (crema de leche) especial repostería, Azúcar BC, galletas Dinosaurius... pues nada de esto yo voy y uso la cerveza San Miguel, si ya sé que soy rara.
Pero bueno, qué se le va a hacer!! Pero también soy buena y si quieres recibir tu degustabox en casa cada mes con este código 5538K la primera caja te costará 9.99 ??? en lugar de los 14.99 ??? habituales.


Pues como estaba inspirada hoy he elegido dos ingredientes cerveza y frambuesa con los que he preparado dos recetas diferentes que además combinan genial entre sí. Para ahora que comienza el buen tiempo una bebida refrescante y un bizcocho. Vi hace tiempo una receta con cerveza ale y piña en un blog guiri y la tenía por ahí, asi que con unas modificaciones a mi estilo tenemos esto tan rico.


INGREDIENTES:
Bizcocho (molde bavaria de 25cm):
225 gr mantequilla a temperatura
225 gr azúcar moreno
225 gr azúcar blanco
4 huevos
2 ctas vainilla
440 gr harina
1 cda levadura
1/4 cta sal
230 ml leche
330 ml cerveza San Miguel fresca
180 gr frambuesas
Glaseado:
100 gr azúcar moreno
55 gr mantequilla
60 ml nata (crema de leche) montar
1/2 cta vainilla
1/4 cta sal
Cóctel Cerveza y frambuesa:
330 ml cerveza rubia San Miguel fresca
80 ml limonada rosa (o zumo limón)
2 cdas vodka
50 gr frambuesas (frescas o congeladas)


PREPARACIÓN:
Bizcocho:
Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. Reservamos.
En un bol batimos la mantequilla junto con los azúcares hasta que tengamos una crema.
Después agregamos la vainilla y los huevos uno a uno. Hasta que el primero no esté bien integrado no añadimos el siguiente.
Añadimos un tercio de la mezcla de harina hasta que se mezclen bien después añadimos la leche mezclando hasta que esté bien combinado.
Incoporamos otro tercio de las harinas mezclando bien, después la cerveza. Lo mezclamos todos muy bien.
Terminamos con el resto de la harina que nos quedaba.
Por último y cuando todos los ingredientes estén bien mezclados teniendo una masa homógenea, añadimos las frambuesas que hemos triturado, también se pueden dejar enteras (está será mi próxima opción)
Vertemos en un molde engrasado e introducimos en el horno precalentado a 180ºC durante 1 hora. Sobra masa por lo que se pueden preparar unas magdalenas muy buenas o un minibizocho.
Pasado el tiempo sacamos y dejamos enfriar 10 minutos en el molde, para terminar de enfriar totalmente en rejilla.


Glaseado: en un cazo ponemos todos los ingredientes y lo llevamos a fuego medio hasta que hierva y comience a espesar.
Vertemos sobre el bizcocho ya frio.


Cóctel:
En una jarra ponemos todos los ingredientes que hemos tenido en frio a excepción de 4 ó 5 frambuesas que trituramos y colamos para sacar un poco de jugo sin pepitas que añadiremos después de triturar.


Fuente: este post proviene de Brujita en la cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas gorditas de chocolate

El sábado salí, hacía mucho tiempo que no lo hacía y además esta vez fue distinto, fue noche de mamis del cole. Esta receta con la que comenzamos semana es de Anaisa, la conocí personalmente en la com ...

Bollos de leche y chocolate

Si hay una merienda tradicional, o por lo menos que me lleva a la infancia es el pan con chocolate, bueno y los bollos con chocolate. Recuerdo que cuando estábamos por la calle y mi madre no había pre ...

Cookies doble chocolate y oreos

Comenzamos semana supercorta pero a la vez creo que se me va a hacer muy larga. Trabajamos dos días porque desde el miércoles los niños no tienen cole, así que podremos celebrar Halloween y lo que sea ...

Brownie con calabaza

Comenzamos temporada de calabaza y con estos climas ya por fin otoñales apetece y mucho. La combinación de chocolate y calabaza siempre es éxito, bueno creo que la combinación de chocolate con lo que ...

Recomendamos

Relacionado

general cakes postres ...

Bundt Cake de Frambuesa

Bundt Cake de Frambuesa Esta semana hago doblete y os traigo una nueva receta! Sé que normalmente publico una receta a la semana pero hoy es día 25 y como todos los meses, toca publicar el reto del alfabeto dulce de Cook The Cake. Ya van quedando pocas letras en el alfabeto y son las más complicadas para encontrar ingredientes así que la cosa se va poniendo interesante. En este caso, tocaba elegi ...

general dulce

BUNDT CAKE DE FRAMBUESA (NATIONAL BUNDT DAY)

El 15 de noviembre es el National Bundt Cake. Para quien no conozca estos bizcochos, son los que se hacen en un tipo específico de moldes, que tuvieron mucho éxito en los años 60 en Estados Unidos y que la empresa Nordic Ware registró con el nombre de Bundt. Es un molde espectacular, que enamora en cuanto cae en tus brazos, porque nunca, repito, nunca se pega. Tienen garantía de por vida y son pre ...

recetas postres buttercream de harina cumpleaños ...

RUFFLE CAKE DE FRESA Y FRAMBUESA / STRAWBERRY AND RASPBERRY RUFFLE CAKE

Hola Cuchariter@: La historia de esta tarta comenzó hace unos meses cuando mi amiga Laura me pidió una tarta para el cumpleaños de su hermana Marga, que fue el pasado 8 de noviembre. Las dos siguen el blog todas las semanas y Marga se había enamorado de la tarta de terciopelo azul, pero la quería en color rosa. La idea de una "Pink Velvet" no sonaba nada mal, aunque hacer una tarta igual ...

recetas postres bizcochos bundt cake ...

Cranberry, Orange and Coconut Bundt Cake #Bundtbakers

El desayuno es la comida más importante del día , debe tener todos los nutrientes necesarios para afrontar la jornada . Sabemos como empieza el día pero no como puede terminar por eso nos hemos propuesto que tengas un #desayunosaludable Que te parece empezar el día con un riquísimo ? ? ? Bundt Cake de Coco , Naranja y Arándanos ? ? ? Breakfast is the most impor ...

recetas postres bundt cake bundtbakers ...

Spiced Caramel and Pear Bundt Cake #BundtBaker

BundtCake Especiado de Peras Caramelizadas#BundtBakers Hoy empieza mi andadura con los #Bundtbakers , son un grupo que se reune una vez al mes para hornear deliciosos #BundtCakes en base a unos ingredientes o tema propuesto . Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro #BundtCakes . Este mes de octubre ha sido Lauren de Sew You Think You Can Cook quién propuso el carame ...

recetas postres bizcochos bundt cake ...

Chocolate sout Bundt cake

Que me gusta el chocolate no es ninguna sorpresa, que me estoy aficionado a los moldes de bundt cake tampoco. Así que cuando me topo con alguna receta de chocolate con algún toque siempre la tengo que probar, hoy se lo aporta la cerveza negra, ese toque amargo a regaliz que después no es tan fuerte en un bizcocho, el alcohol se evapora por lo que no trae consecuencias el comerlo ni se nos sube a l ...

recetas postres

PUMPKIN CREAM CHEESE BUNDT CAKE AND POMEGRANATE SYRUP - #BUNDTBAKERS

BUNDT CAKE DE CALABAZA RELLENO DE CREMA DE QUESO Y SIROPE DE GRANADA - RETO #BUNDTBAKERS (English recipe at the end of the page) Esta es la primera vez que me presento a un nuevo reto y estoy muy ilusionada. Se llama #BundtBakers y son un grupo que se reúnen una vez al mes para elaborar un bundt cake (dulce o salado) del ingrediente que se haya elegido. Hay un anfitrión que se va turnando y bu ...

Bundt Cake de Especias

Hola, hoy 15 de Noviembre se celebra el día Internacional del Bundt Cake (National Bundt Day) y para celebrarlo he preparado un maravilloso Bundt Cake de Especias.( El Bundt Cake se hace en moldes que tengan un orificio en el centro). Ingredientes: 5 Huevos 190 gr. de mantequilla 1 sobre de hebras de azafrán 1 vaina de vainilla ...

BIZCOCHOS bundt cake chocolate ...

Banana, walnuts and chocolate bundt cake - National Bundt 2015

Sí ya se que hoy no es día de publicación que sería mañana pero lo adelanto por una buena causa, o por lo menos una razón y es que hoy es el día internacional del Bundt Cake (National Bundt Day) asi que como sabéis la afición que he cogido a estos moldes no podía dejar pasar el día sin participar con alguna recetilla, en este evento ya que las chicas de I love bundt cake han organizado tan bien. ...

recetas postres bizcocho bundt cake.limón.frambuesa ...

Bundt cake de limón y frambuesa con cobertura de chocolate blanco!!

Hola a tod@s!! Cómo lleváis la semana??? Yo intentando aprovechar el tiempo al máximo, y celebrando que hoy es el día internacional del Bundt Cake!! Estos bizcochos pueden ser de mil sabores y son muy esponjosos, con su curioso diseño. Este es un post colaborativo con blogs de la Red de Facicilísimo, podéis ver el resto de propuestas en el blog de Elvira Porcel Así se come en granada. Por es ...