Hoy toca como todo 25 de cada mes el Reto Alfabeto dulce, este mes el ingrediente elegido es el té, y como tenía muchas ganas hace tiempo de usar el te macha en alguna dulce ilusión pues aquí esta este delicioso bunt cake.
ha salido esponjoso, bonito, que no siempre sucede con este tipo de bizcocho y molde, y rico rico porque lo hice ayer por la mañana y a estas horas solo quedan un par de trozos.
Si ya se que el color es un poco raro pero es te verde y ese es su color, y el glaseado que también lo lleva....
Sin mas aquí os dejo la receta
200gr de mantequilla temperatura ambiente
200gr azúcar
4 huevos L
100gr de arándanos (si no tenéis podéis usar pasas)
80gr de kirsch
250gr de harina
1/2 cucharada de levadura química tipo Royal
1 cucharada de té macha
Para el glasedo:
1 cucharada de té macha
2 cucharadas de agua
azúcar glas
Precalentamos el horno a 180º y preparamos el molde con spray desmoldante o con lo que soláis usar para evitar que se nos pegue. Para mi el spray es lo mas cómodo y efectivo.
Tamizamos la harina con el té y la levadura.
Remojamos los arándanos en el kirsch.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que nos de una mezcla cremosa y blanquecina.
Vamos añadiendo los huevos uno a uno.
Escurrimos los arándanos y se los añadimos a la harina, esto hará que luego no se nos bajen al fondo de la masa.
Añadimos la mitad de la harina y mezclamos, después un poco de kirsch, el resto de la harina y por ultimo el resto de kirsch.
Ponemos la masa en el molde y a hornear!!!!!
Lo dejamos en el horno 40min.
Cuando lo saquemos dejamos enfriar en el molde 10 minutos y después lo desmoldamos sobre una rejilla donde se enfriará completamente.
Mientras podemos preparar el glaseado mezclando todos los ingredientes, la cantidad de azúcar glas dependerá de lo espeso que nos guste, yo le he puesto 4 cucharadas de azúcar glas.
Y ya lo tenemos listo para empezar a disfrutar.
Apetece un trocito verdad? con este calor que hace ahora lo mejor acompañado de un gran vaso de leche fría.
Espero que os haya gustado mi aportación al reto Alfabeto Dulce del mes de junio
Y prometo que no estaré tanto sin enseñaros las cosas que salen de mi horno.
Hasta pronto y a disfrutar...con Sweet Cookies by Bea.
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