BUÑUELOS DE VIENTO

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com

Hoy os dejo unos deliciosos buñuelos de viento que he preparado siguiendo la receta de una buena amiga, ha publicado su primer libro de cocina y tuvo el detalle de enviarme un ejemplar ¡Gracias Anna! He seleccionado esta receta dulce puesto que estamos rozando Semana Santa y los buñuelos son un postre típico de estas fechas, os aseguro que las haré todas de la primera a la última, solamente viendo la foto de portada se hace la boca agua ¿Tengo o no tengo razón? Pinchad en la imagen para comprarlo.



A esta bloguera la conocemos desde hace tiempo, elabora sencillas y deliciosas comidas que comparte con todos nosotros en su blog Anna recetas fáciles y en las redes sociales. Ahora ha dado un paso más recopilando sus platos favoritos en este recetario COCINA PARA TRIUNFAR, os diré que os va a encantar y que será vuestro libro de cabecera porque contiene ideas, dulces y saladas, fáciles y asequibles ¡Enhorabuena Anna!

buñuelos de viento


BUÑUELOS DE VIENTO


INGREDIENTES:

150g de harina

250ml de agua

4 huevos

corteza de 1 limón

50g de mantequilla

5g de sal

10g de levadura química (polvos de hornear)

50g de azúcar

aceite para freír

PREPARACIÓN:

Mezclar la harina con la levadura.

Calentar el agua junto con la mantequilla, la sal y la piel de limón. En el momento que levante ebullición retirar la cascara de limón y añadir toda la harina de golpe. Remover hasta conseguir una masa espesa, apartar del fuego y dejar reposar 5 minutos.

Agregar los huevos de uno en uno, primero 1 y mezclarlo bien, añadir el segundo y repetir la misma operación hasta incorporar los 4.

Calentar abundante aceite, coger porciones de masa con una cucharilla y echarlas en la sartén con ayuda de otra cucharilla. Freír los buñuelos por ambos lados, se darán la vuelta ellos solos sin ayuda.

Sacarlos cuando estén dorados, ponerlos sobre un plato con papel absorbente para evitar el exceso de grasa.

Rebozarlos, mientras están calientes, en azúcar. Si se enfrían este no se adhiere.

Al final de la receta Anna nos da un consejo, rellenar nuestros buñuelos de viento con nata montada (crema de leche) o crema pastelera, sin duda es una propuesta magnífica que pondré en práctica la próxima vez.

buñuelos de viento


Antes de terminar os invito a probar estas “Barritas limón y leche condensada”.

barritas de limón


Que aproveche!!!

Gracias por tu visita.

Hasta pronto!!!

SUSCRIBETE ¡¡ES GRATIS!!

Introduce tu correo electrónico para suscribirte a este blog y recibir nuevas recetas muy apetitosas.
¿Te las vas a perder?

Únete a otros 16.361 suscriptores

Dirección de email



El crepitar de los fogones - www.elcrepitardelosfogones.com Blog de cocina, variada, sana, natural y sencilla.

Fuente: este post proviene de El crepitar de los fogones, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

A la mayoría de los mortales nos gusta saborear un rico postre en la sobremesa, sobre todo si estamos de celebración, pero encender el horno en verano es una auténtica tortura. La solución es muy fáci ...

Recomendamos

Relacionado

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PESCADOS / MARISCOS buñuelos de pescado ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Ya estamos rozando Semana Santa por lo tanto toca una receta típica de esta época que, estoy convencida, has preparado y comido cientos de veces, si no es así no sabes lo que te pierdes porque los buñuelos de bacalao tienen una elaboración muy simple y están de vicio. Las recetas tradicionales nunca pasan de moda, cada festividad tiene las ...

POSTRES (TARTAS PASTELES DULCES...) ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Hola amig@s! Durante estos días nos ponemos las botas con postres típicos de Semana Santa, entre ellos se encuentran los buñuelos, unos dulces fáciles de preparar perfectos para endulzar las sobremesas de estas mini vacaciones. Cada región tiene sus propias especialidades y recetas tradicionales, algunas son comunes en todo el país como l ...

APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS buñuelos de calabacín ...

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Cualquier día de la semana es bueno para saborear una receta como la de hoy, aprovechando que estamos en temporada de calabacines vamos a preparar tortitas y buñuelos con esta estupenda hortaliza. Os aseguro que os van a encantar, apenas se aprecia su sabor. Para hacer este plato no es necesario tener muchos conocimientos culinarios, es lo ...

Desayunos Para niños Postres Fáciles ...

Prepara conmigo unos deliciosos Buñuelos de viento. Si no los conoces, son bolas de masa fritas en aceite bien caliente que quedan huecos y los puedes rellenar con la crema que prefieras. De ahí su nombre, buñuelos de viento, porque por dentro están huecos. En España es una receta muy tradicional de Todos los Santos. Te invito a que los prepares en cualquier época del año y los disfrutes con los t ...

recetas postres buñuelos cuaresma ...

Buñuelos de viento Los buñuelos de viento son unos dulces típicos de cuaresma y de Semana Santa al igual que las torrijas (receta aquí). En mi casa nunca se han asociado a una fecha en concreto y desde siempre han sido uno de esos postres de día de fiesta. A los niños les suelen gustar y además se les puede dejar la labor de rellenarlos con crema pastelera (receta aquí), nata, mermelada o incluso ...

Buñuelos de viento rellenos Buñuelos de viento rellenos ,historia:Cómo hacer buñuelos de crema Vamos a hacer en la receta de buñuelos de viento. Con esta receta de buñuelos de viento rellenos no sólo vais a aprender a hacer la masa de los buñuelos, también una rica crema de queso para rellenarlos y que, además, podéis usar para otras muchas recetas de postres. Con estos buñuelos esponjosos vas a s ...

recetas postres entre fogones postres y dulces ...

Hoy os voy a enseñar a hacer unos buñuelos de viento. Ya veréis que ricos y que sencillos . Los buñuelos de viento son un postre tradicional español. En muchos lugares se comen por Todos los Santos y también en Cuaresma. Según una leyenda cada vez que te comes un buñuelo sacas un alma del purgatorio. ¿Qué os parece?. Pero dejando las leyendas, lo mas creíble es que su denominación "de vient ...

Non classé

Empieza a hacer frío y que mejor manera para combatirlo que un buen chocolate caliente con buñuelos. Hay muchos tipos de recetas diferentes, buñuelos de viento, buñuelos de calabaza, buñuelos de manzana… Hoy traigo una receta de buñuelos de viento sencilla, aunque yo acabé rellenándolos de chocolate, pero sin relleno este postre está igual de rico!. Para esta receta de buñuelos necesitaremos ...

recetas postres

Pues ayer, tal y como manda la tradición, hicimos buñuelos de viento, dulce tipico de estas fechas. La preparación es fácil, aunque entretenida..... Se llaman de viento porque en su interior se quedan huecos, como podéis ver en la foto. Según cuentan, los judíos sefardíes elaboran desde el siglo X, para celebrar la Janucá, unos bollos fritos con harina de trigo que denominan bimuelos. La intro ...

recetas postres

Uno de los platos más ricos, a  mi parecer, del Día de Todos los Santos son los buñuelos de viento, son suaves y deliciosos y al poder rellenarlos de la […]