Amig@s hoy vamos a preparar unos ricos buñuelos. Los más conocidos son los de viento pero hoy vamos a hacer una variante, vamos a prepararlos de yogur.
La verdad es que los buñuelos están muy buenos en todas sus variedades, sean dulces o salados. Es una de esas recetas que nunca pasan de moda, de las que pasan de generación en generación y nunca nos cansamos de degustarla.
Vamos a preparar ingredientes:
2 huevos
2 cucharadas soperas de azúcar
250 g de yogur natural o de limón
La ralladura de un limón
1 sobre de levadura
Azúcar para rebozar
Y ahora vamos con la elaboración:
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos el yogur y la ralladura y mezclarnos de nuevo bien.
Añadimos la harina y levadura y volvemos a mezclar.
Cubrimos la mezcla con papel film y guardamos en el frigo durante 30 minutos.
Echamos abundante aceite en una sartén y la ponemos al fuego.
Cuando el aceite este caliente vamos echando porciones de la mezcla ayudados por dos cucharillas.
Doramos lo buñuelos al gusto, sacamos, escurrimos y rebozamos en el azúcar.
Sencillos verdad?? Pues si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos fáciles de preparar y muy ricos.
Fuente: este post proviene de El Desván de Vicensi, donde puedes consultar el contenido original.
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