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Buñuelos de yogur



Amig@s hoy vamos a preparar unos ricos buñuelos. Los más conocidos son los de viento pero hoy vamos a hacer una variante, vamos a prepararlos de yogur.

La verdad es que los buñuelos están muy buenos en todas sus variedades, sean dulces o salados. Es una de esas recetas que nunca pasan de moda, de las que pasan de generación en generación y nunca nos cansamos de degustarla.



Vamos a preparar ingredientes:

2 huevos

2 cucharadas soperas de azúcar

250 g de yogur natural o de limón

La ralladura de un limón

1 sobre de levadura

Azúcar para rebozar

Y ahora vamos con la elaboración:

Ponemos en un bol los huevos y el azúcar. Mezclamos bien y añadimos el yogur y la ralladura y mezclarnos de nuevo bien.

Añadimos la harina y levadura y volvemos a mezclar.

Cubrimos la mezcla con papel film y guardamos en el frigo durante 30 minutos.

Echamos abundante aceite en una sartén y la ponemos al fuego.

Cuando el aceite este caliente vamos echando porciones de la mezcla ayudados por dos cucharillas.

Doramos lo buñuelos al gusto, sacamos, escurrimos y rebozamos en el azúcar.

Sencillos verdad?? Pues si queréis más dulces y postres aquí encontrareis unos cuantos. Todos fáciles de preparar y muy ricos.



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