comunidades

Butter chicken



INGREDIENTES (3 personas)

1 pechuga de pollo entera

100 ml de nata (crema de leche)

200 ml de agua

1 cda grande de mantequilla

1 cebolla

2 tomates maduros

1 puñado de anacardos

1 cdta de azúcar moreno

1/2 cda de canela en polvo

1/2 cda de nuez moscada

1/2 cda de comino molido

1/2 cda de cilantro

Pimienta molida

Cardamomo

1/2 cda de curry
Para marinar el pollo:

1 yogur

1/2 cda de canela en polvo

1/2 cda de nuez moscada

1/2 cda de comino molido

1/2 cda de cilantro

Pimienta molida

Cardamomo

1/2 cda de curry


PREPARACIÓN

Ponemos la pechuga de pollo a marinar durante toda la noche con el yogur y las especias.

Lavamos los tomates, les quitamos el pedúnculo y los partimos en trocitos. La cebolla la pelamos y la partimos también en trocitos. Sofreímos todo esto en una sartén con una cucharada de mantequilla y una cucharadita de azúcar moreno hasta que esté pochado.

Añadimos los anacardos, la nata (crema de leche), el vaso de agua y las especias y lo dejamos cocer durante 10 minutos.

Pasamos todo a una batidora y trituramos bien hasta que no queden grumos.

Cortamos la pechuga que teníamos marinando en trozos medianos y los doramos en una sartén con un pelín más de mantequilla. A continuación, incorporamos la salsa y dejamos que cueza a fuego flojito durante 20 minutos.

Servimos con un poco de arroz cocido.
Fuente: este post proviene de Dúosabor, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

INGREDIENTES 200 ml de nata para cocinar 100 ml de tomate frito 12 langostinos cocidos 250 grs de merluza 2 huevos Tomates cherries Para la salsa rosa: 30 ml de leche 60 ml de aceite de girasol 3 o 4 ...

INGREDIENTES (4 personas) 300 grs de torta de gazpacho 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 4 dientes de ajo 200 grs de tomate natural triturado 500 grs de bonito 8 champiñones 1,5 l de caldo de pesca ...

INGREDIENTES 1 placa de hojaldre rectangular 150 grs de salmón ahumado 200 ml de nata 125 grs de queso de untar azul 1 cdta de salsa de trufa Un puñado de nueces 1 huevo PREPARACIÓN Mezclamos la nata ...

INGREDIENTES (3 personas) 225 grs de arroz (2 cazadas) 500 ml de puré de calabaza 500 ml de agua 100 ml de vino blanco 1 cebolla 1 cda de azúcar moreno 30 grs de mantequilla 70 grs de queso de rulo de ...

Etiquetas: Sin categoría

Recomendamos

Relacionado

general

Esta semana tengo un invitado muy especial en mi casa, el mayor crítico y gourmet que me sucede, ¡mi hermano pequeño!. Es fan absoluto de todo lo que sale de mi cocina, y aunque tenga 15 años me esfuerzo para complacerlo que para eso es el chico ;) Siempre que voy a casa me dice que haga recetas orientales, ¡le encanta! y entre sus favoritas están el tikka masala y el pollo mantequilla. Se declara ...

Ingredientes: pechugas de pollo, pimienta, 3 cdas mostaza dijon, 1 cda de miel, 1/2 cdta salsa inglesa 1/2 cdta salsa de ajo, aceite de oliva 1 cda de jugo concentrado de ave (opcional) 1/2 vaso de vino blanco y sal. Preparación: Marinar las pechugas en la mostaza miel pimienta salsas inglesa y ajo, marinarlas tapadas en un bol durante 3-4 horas o toda la noche en el refrigerador. Luego agregar ...

butter chicken cocina hindu curry ...

Butter chicken es el plato estrella de Nueva Delhi, el que mide de verdad la calidad de un restaurante. Después de haber probado varios en la ciudad, una vez en casa me atreví a prepararlo. Lleva tiempo, pero el resultado es delicioso, sobre todo si lo acompañais con arroz basmati o algún pan plano indio como el "roti"... Ingredientes para dos personas: - 500 gr. de pollo. - 2 cucharadas ...

Recetas Salsas Salsa Inglesa ...

1 cebolla 2 dientes de ajo 2 anchoas en salazón 125 ml de salsa de soja 500 ml de vinagre blanco 125 ml de melaza 250 ml de agua 3 cucharaditas de mostaza en grano 1/2 cucharada de canela en polvo 1/2 cucharada de pimienta rosa 1/2 cucharada de pimienta negra 1/2 cucharada de cardamomo 1/2 cucharada de clavo de olor 1/2 cucharada de curry en polvo 1 punta de jengibre sal machacar los ajos en el mo ...

Segundos platos de carne chicken curry recipe como hacer pollo al curry con cous cous ...

Ingredientes pollo al curry con yogur para 2 personas: 200 gr. de pechuga de pollo, 1 yogur, 1 cebolla, 1 diente e ajo, 1 cuchara de curry a la trufa blanca (aquí la ficha técnica), jengibre, canela, comino, guindilla/picante, cebollino, 100 gr. de arroz basmati, sal, mantequilla a la trufa blanca (aquí la ficha técnica) y aceite. La receta de pollo al curry, de origen asiática, es una receta muy ...

general carne pollo ...

Sandra Novo Hoy os traigo una receta que podemos decir que está extendida por medio mundo, pollo al curry. Aunque es en el Sur de Asia, Caribe y Reino Unido donde este plato está más presente en la cocina diaria, hoy en día, y gracias a la globalización, ya no es un hándicap encontrar curry de buena calidad de forma sencilla. El curry es una mezcla de diferentes especias, entre las que seguramen ...

recetas carnes pollo ...

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 2 unidades pimiento 1 unidad almendra yogurt de coco 1 unidad cayena 1 unidad aceite de girasol ajo 1 diente jengibre curry 2 cucharadas cebolla 1 unidad zumo de piña 1 chorreón Cortar el pollo en dados y mezclarlo con el curry y el yogurt de coco. Dejar marinar. Cortar el pimiento y la cebolla en daditos,el ajo en láminas, ponerlo en un ...

Aves y carnes cocina india curry ...

Cómo currarse el curry! Ingredientes para 4 raciones: 4 cuartos de pollo del muslo, deshuesados y sin piel 2 cucharadas de yogur griego 3 cucharadas de leche 2 cucharaditas (de las de café) de cúrcuma 2 íd. de comino en polvo 3 íd. de semillas de cilantro molidas 4 íd. de garam masala 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 cucharada de jengibre fresco picado 2 vainas de cardamomo 1 ramita de canela 1/2 chil ...

general en la granja la vuelta al mundo

Me encanta preparar platos con curry, sobre todo si son tan sencillos como este. Solo tenemos que disponer de unas cuantas especias en la despensa y podremos disfrutar de uno de los platos más aplaudidos de la cocina india. Hoy lo hemos acompañado de un arroz de grano largo al azafrán con pistachos y coco, que le aporta un toque fantástico. Una receta fácil de preparar y tan deliciosa que seguro ...

Segundos platos

Aunque existen varias versiones de la popular korma de pollo cuya preparación data del siglo XVI, en este caso prepararemos una versión más común en el hemisferio occidental. Recordemos que este platillo es típico de países orientales como la India y Turquía. Por Leonor M. Siempre delicioso pero sano Nuticionista en los fogones Revisada en Si quieres saber cómo preparar chicken korma o pollo kor ...