CABELLO DE ÁNGEL CON PIÑA





Ingredientes:
1        cabello de ángel de 3,5 a 4 kg.
3/4    de panela de papelón claro.
1         piña.


Preparación:
Se coloca a cocinar el cabello de ángel en agua hirviendo durante una hora, luego se escurre y se deja enfriar.

Con la ayuda de una cuchara se retira la pupa del fruto y se coloca en una olla con la piña rallada y el papelón, se monta de nuevo al fuego durante 3/4 de hora hasta que esté el sirop o melado liviano.

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Etiquetas: recetas postres

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