Cake de mandarina y jengibre










Como estamos en plena temporada de mandarinas, nada mejor que un maravilloso bizcocho de esta riquísima fruta para disfrutar con el desayuno. O si lo preferimos para la merienda, lo podemos acompañar con una deliciosa salsa de chocolate. En casa a todos nos encantó el sabor de la mandarina y el toque que le da el jengibre.











Ingredientes:

3 mandarinas

200 gr de harina

2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de jengibre en polvo

200 gr de mantequilla

100 gr de azúcar moreno

100 gr de azúcar

4 huevos medianos

1 pizca de sal
azúcar glas




Preparación:

Precalentamos el horno a 180ºC. Lavamos las mandarinas y rallamos la piel de 2 de ellas. Después exprimimos las 3. Reservamos el zumo y la ralladura.




En un cuenco, tamizamos la harina junto con la levadura, el jengibre y la sal. En otro, batimos la mantequilla, que debe de estar a temperatura ambiente, con los dos tipos de azúcar, hasta que consigamos una mezcla cremosa y homogénea. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir. Después agregamos el zumo y la ralladura. Por último incorporamos la harina poco a poco y removiendo con mucho cuidado.




Vertemos la masa en un molde forrado con papel sulfurizado y horneamos durante unos 30-40 minutos. Para comprobar el punto de cocción, introducimos la punta de un cuchillo; el filo debe salir limpio y seco.




Dejamos templar y desmoldamos cuando aún esté un poco tibio, esperando a que se termine de enfriar por completo encima de una rejilla.




En el momento de servir espolvorearemos un poco de azúcar glas por encima.



Fuente: este post proviene de Postres y otras recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Ideal para la cena o acompañar la comida, este pastel de verduras nos ha encantado. Veréis que fácil es y que en poco mas de media hora lo tenéis en la mesa para poder disfrutarlo. Ingredien ...

Me encanta esta receta, desde que la descubrí ya la he hecho varias veces. Fácil y rápida además de deliciosa. Fuente: Video de Anna Recetas Fáciles. Ingredientes: 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 pim ...

Al añadir frutos secos a la masa, al relleno o a la decoración de una tarta o de un bizcocho, lo que estamos consiguiendo es un extra de energía de manera natural. Nos ha gustado tanto esta tarta, ...

Esta salsa es una de las que más suelo utilizar en mi cocina, pues con ella elaboro muchos platos: canelones, lasañas, croquetas, pechugas, etc..Ingredientes: 500 ml de leche entera 40 gr de harina de ...

Etiquetas: Postres

Recomendamos

Relacionado

blog

Ya sé que la temporada de mandarinas está prácticamente finalizada pero no he querido que os perdáis este bundt cake de mandarina. La verdad, es que siendo un bizcocho con una base de frutas podemos sustituir las mandarinas por naranjas o algún tipo de fruta que tengamos en ese momento en la nevera. ¿Qué es un bundt cake? Más que un tipo de bizcocho es la forma de un molde. Por esta razón si usamo ...

bizcoccho mandarina casero bizcocho bizcocho de mandarina ...

Un trozo de bizcocho de mandarina es un deleite para los cinco sentidos, ademas de delicioso, es aromático por las mandarinas. Conocido también por torta de mandarina o cake de mandarina para realizarlo necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 3 mandarinas 200 g de mantequilla 200 g de harina 100 g de azúcar blanquilla 100 g de azúcar moreno 4 huevos Una pizca de sal 1 cucharadita ...

Postres

Aunque ya tengo publicada la receta de un Bizcocho de mandarina hoy os dejo esta otra que es diferente, porque en vez de azúcar lleva panela y en vez de utilizar el zumo y la raspadura de las mandarinas usamos las mandarinas limpias trituradas. Si deseáis hacerlo con azúcar blanco, la cantidad para este bizcocho es de 180 gr. Como podéis ver es muy fácil y queda delicioso. Ingredientes: 2 m ...

Pasteles y bizcochos Recetas

Receta de cheesecake de mandarina al horno. Aunque me gusten mucho todos los tipos de cheesecake, mis favoritos siempre serán los cheesecakes horneados al estilo New York Cheesecake. Ya os comenté en aquel post que me encantan las bases crujientes con un relleno de crema de queso horneado y servido en frío. Esta vez para la receta de cheesecake de mandarina he aprovechado que tenía un montón de ma ...

bizcochos

Pues es tiempo de mandarinas... Compré bastantes el otro dia y antes de que se pusieran pochas pensé que ya hacia tiempo hice un bizcocho con naranjas, así que lo mismo con las mandarinas. Está muy rico y queda un bizcocho húmedo, creí que lo habia dejado a medio cocer, pero no... ¡ Es así !. Cuando ya lo tenia hecho pensé que con unas pepitas de chocolate o cubierto de chocolate fondant hubiese s ...

#blogger #bundtcakedemandarina #bundtcakes ...

Aprovechando que estamos en plena temporada de mandarinas, me he animado a hacer este delicioso bundt. Este bundt cake de mandarina tiene una miga súper esponjosa y húmeda a la vez, ideal tanto para desayunos como para meriendas. La mandarina es el cítrico más dulce, gustoso y aromático del otoño e invierno. Las mandarinas están consideradas como una de las frutas más preciadas, y como un snack n ...

Helados Fruta

Que sí, que hace frio, que puede que no sea tiempo de tomar helados….. pero están tan buenos, además es ahora cuando hay mandarinas, en verano no es temporada de mandarinas. Además si tienes una caja con 15 kilos de mandarinas, que son unas cuantas mandarinas, pues además de comerlas de postre tienes que hacer otro tipo de postres con ellas. Hemos preparado una mermelada de mandarina que no voy a ...

bizcocho de naranja bizcochos naranjas al día ...

¿Os apetece un plum cake para el desayuno o la merienda? Os traigo una receta super sencilla de hacer y rica, rica... He utilizado mandarinas de Naranjas al día, unas mandarinas que están deliciosas para tomar tal cual, y o para realizar postres o recetas de cocina. Os dejo con la receta. Ingredientes: 3 mandarinas de naranjas al día 2 Huevos 2 tazas de harina 1 taza de azúcar 2 cuacharadas ras d ...

Bollería-Bizcochos Dulce Fruta ...

Bizcochos de naranjas y de mandarinas hay muchos, y a mi me encanta utilizar esta fruta en cocina, y sobre todo en bollería. Este que hice el otro día con unas mandarinas que compré a los agricultores de Vila-real, os aseguro que es de lo más esponjoso, tierno y aromático que he hecho. Tener un bizcocho casero recién hecho, es una maravilla que todos podemos tener a mano, son muy sencillos de hace ...

Bizcochos y tartas Dulces Postres ...

Bundt cake de mandarina Hola a todos... Aquí estoy con un rico y delicioso bundt cake de mandarinas, estrenando un molde que me regalaron mis amigas Marisa y Mariajo por mi cumple!! Gracias amigas queridas... Resulta ser un bizcocho suave y ligeramente húmedo, se puede acompañar con un glaseado que le potenciará aún más el sabor, si lo que tienes son naranjas, pues también delicioso!! Es una rece ...