Calabacin y pimientos asados en tortilla
4 calabacines pequeños,
1 pimiento asado,
1 cebolla,
4 huevos,
aceite de oliva, sal y pimienta.
Enjuagar y partir la cebolla y los calabacines, dorarlos en el aceite.
En un bol aparte batir los huevos con la sal y la pimienta, añadir el calabacin ya hecho y el pimiento asado ya cortado.
Pongo una foto de las cebollas y pimientos asados que hizo en el horno.
Ya queda mezclar bien, calentar aceite en la sarten y a cocinar la tortilla.
Con estas cantidades han salido 7 tortillas pequeñas.