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Calabacin y pimientos asados en tortilla

Mi querido hermano Pedro estaba  haciendo una tortilla de calabacin y pimientos asados, esta es la receta.

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Calabacin y pimientos asados en tortilla

4 calabacines pequeños,
1 pimiento asado,
1 cebolla,
4 huevos,
aceite de oliva, sal y pimienta.

Enjuagar y  partir la cebolla y los calabacines, dorarlos en el aceite.
En un bol aparte batir los huevos con la sal y la pimienta, añadir el calabacin ya hecho y el pimiento asado ya cortado.
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Pongo una foto de las cebollas y pimientos asados que hizo en el horno.

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Ya queda  mezclar bien, calentar aceite en la sarten  y  a cocinar la tortilla.
Con estas cantidades han salido 7 tortillas pequeñas.

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Etiquetas: recetas de primeros

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