Esta temporada de verano el reto, viene de la mano de nuestra amiga blogera Raquel de en " Los fogones de Raquel "en el reto para Recetario Mañoso y con su tutora conocida por todos Sefa El buen yantar de Sefa . Nos propone como ingredientes en esta ocasión varios productos de esta temporada de verano como: pimientos, el vino de Somontano y el jamón de Teruel.
Yo e elegido el pimiento asado para la elaboración del bocata y esta es mi propuesta para hoy.
* 1 Barra de pan tipo baget o la que mas nos guste.
* 2 Huevos medianos por persona.
* 50 gr. Jamón serrano a taquitos.
* Pimientos asados caseros.
* Lonchas de queso cremoso.
* Mayonesa ligera.
* Sal al gusto.
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Para la bandeja de verduras asadas: 1 Cabeza de ajo, pimientos tomates y cebolla y un chorito de aceite.
Para este bocata solo he utilizado parte de los pimientos asados y pelados.
ELABORACIÓN:
Parir la barra en cuatro tozos y tostamos para que estén crujientes.
Pelamos los pimientos que vayamos a utilizar y hacer tiras, aceitamos ligeramente y salamos.
Preparamos una sartén pequeña y preparamos dos tortillas francesas con jamón a trocitos (no ponemos sal) ya que el jamón la lleva.
En una parte del pan, pincelamos con mayonesa ligera, acomodamos unas tiras de pimiento, la tortilla de jamón, las lonchas de queso y algunas tiras de pimientos aceitados que le dan muy buen gusto.
Yo he preparado dos. y una vez montados, solo nos queda precalentar el horno en la parte del gratinador a 180º y calentarlos en el momento de degustarlos y listo.
Rápidos deliciosos y sanos estos bocatas.
Buenas noches y nos vemos mañana ...ser felices. Doris
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