Una cosa tan sencilla como buena vamos a cocinar hoy, ya os he hablado muchas veces de la masa premium de pizza y que siempre tengo en la nevera tupers con ella, pues bien, hoy hemos convertido esta masa en un bocata, por qué realmente es una maravilla de masa que podemos hacer lo que queramos con ella.
Vamos a ello y veréis que gusto da comerse un bocata de estos.
INGREDIENTES.
1 masa de pizza de masa premium (podéis encontrar la receta pinchando en masa premium).
Harina.
Rúcula.
Mozzarella.
Tomate de buena calidad.
Jamón Serrano en lonchas.
4 Tomates secos en aceite.
Aceite de oliva.
Sal.ELABORACIÓN.
En primer lugar enharinamos la superficie de trabajo y depositamos sobre la harina la masa que tenemos conservada en el tuper dentro de la nevera.
Amasamos la pizza durante 3 minutos para así despertarla.
Con la ayuda de un rodillo hacemos un bocadillo ovalado que tenga aproximadamente 1 cm de grosor.
Ponemos sobre un molde e introducimos al horno que estará a MÁXIMA POTENCIA, en mi caso 270º.
Allí tendremos durante 12 minutos el bocata.
Yo lo he puesto a hornar a media altura, para que así cogiera color por las dos partes.
Una vez horneado sacamos del horno y dejamos que se enfríe.
Cuando ya comprobemos que está frío lo abrimos por la mitad.
Ponemos unas gotitas de aceite de oliva y sal.
Colocamos una cama de rúcula.
Sobre la rúcula colocamos el tomate de buena calidad a lonchas.
Sobre el tomate ponemos la mozzarela fresca cortada en laminas.
Encima del queso colocamos una o dos lonchas de jamón serrano.
Culminamos el plato con unos tomates secos en aceite de oliva.
Et voilà..... aquí tenemos el maravilloso bocata que hemos hecho en 17 minutos.
Como veis la pinta es espectacular, tremendamente fácil de hacer y además lo podemos rellenar de lo que más queramos, LO REPETIRÉ MIL VECES.
BON PROFIT.
BESAETES A TOTS/ES.
MÚSICA.
Segundo movimiento: Lo de fuera – Extremoduro Hoy vamos con el grupo favorito de Sonia, vamos con un poquito de extremoduro.
Buena semana a todos.
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