comunidades

TRUCHA CON PIMIENTOS ASADOS



Hola chic@s! Que tal la Semana Santa? yo lo he pasado estupendamente. He disfrutado mucho de mi familia y de mis amigos, he comido y bebido sin pensar nada más que en que estaba de vacaciones, eso sí, he seguido con mis largas caminatas...y no sabéis como se nota, he vuelto igual que me fui a pesar de los excesos cometidos. Pero bueno, ahora ya toca la vuelta a la realidad y desintoxicar un poco el organismo, y en ello estoy.

Hace unos días leí un post de Nuria en su magnífico blog CON TU PAN TE LO COMAS ( podéis visitarlo aquí si no lo conocéis) en el que hablaba de la trucha. Yo antes solía comer trucha a menudo, pero desde que me independicé creo que no la había hecho nunca. Así que me picó el gusanillo y pensé en ella cuando compré estos filetes de trucha. 

Me guié por su receta pero la tuneé un poco. Yo no hice un sofrito, si no que le añadí pimientos que había asado el día anterior y unos champiñones, y riquísimo. En tan sólo 15 minutos tuve un plato exquisito. Gracias Nuria, por compartir con nosotros tus maravillosas recetas..

INGREDIENTES: (para 2 raciones)

2 filetes de trucha asalmonada arco iris ( de unos 200 gr cada uno)
1 pimiento amarillo
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 champiñones
sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra
eneldoAsar los pimientos cortados a tiras muy finitas. Poner los pimientos en una fuente apta para horno y echar unas gotas de aceite. Extender con una servilleta de papel. Depositar las tiras de pimientos y meter en el horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos, removiendo de vez en cuando.

Lavar los filetes de trucha y secar con papel de cocina.

Poner papel apto para horno sobre la bandeja y extender los filetes de trucha, sobre ellos poner tiras de pimientos asados, y si nos apetece, también podemos poner sobre la bandeja 4 champiñones lavados y con el rabito cortado. 

Salamos todo y regamos con un pelín de aceite de oliva. Echamos eneldo al gusto sobre las truchas y al horno a 200ª durante 10 minutos.

No dejar más tiempo para que la trucha no se seque. Los pimientos ya están asados y sólo se meten para que se fundan los sabores.

Habéis visto que plato tan rico hemos conseguido en tan poco tiempo?



Fuente: este post proviene de Los secretos de Olga, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

VINAGRETA LIGHT PARA ENSALADAS

Se nota que ya estamos entrando en verano. Apetece comer ensaladas y platos ligeros y fresquitos, verdad? A mi al menos sí, y por eso preparo salsas para aderezar ensaladas y así no aburrirme del típi ...

TORTILLA DE ESPARRAGOS Y CEBOLLA

Hoy vuelvo con una tortilla. Sigo en mi línea de cocinar platos rápidos y sanos y éste en especial me encanta. No puedo vivir sin cebolla, cruda, hervida o salteada, me encanta de todas formas. Y el s ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros dieta ensalada ...

Pimientos asados

Ingredientes: 1 kg de pimientos rojos 1/2 kg de tomates rojos 1 Cebolla blanca grande Aceite de oliva Vinagre de vino Sal Lavamos los pimientos y los secamos bien, ponemos el horno a precalentar a 180ºC. En la bandeja del horno ponemos un papel de hornear o papel de aluminio y sobre el los pimientos así como la cebolla, los ponemos a asar dándole la vuelta de vez en cuando para que se hagan bien p ...

recetas de primeros ensaladas light ...

Ensalada de pimientos asados

Ensalada de pimientos asados, en contra de lo que parece, esta receta no te va a dar nada de trabajo…bueno, creo que no te digo nada nuevo, todas mis recetas son asi de sencillas y rápidas, verdad?  Se trata de una ensalada hecha con pimientos del piquillo, que podemos comprar en conserva y listos para aderezar y comer. En la época en que estamos y habiendo buenos productos en el mercado, n ...

recetas de segundos pescados

Bacalao con Pimientos Asados

En mi casa el Bacalao es como un fetiche, creo que lo comemos con casi cualquier cosa, nos encanta y siempre tengo un par de filetes en el congelador para tomar, con pimientos, con brandada, con lo que sea, nos encanta y le sacamos mucho partido. Esta es una receta que no me canso de repetir es un valor seguro siempre es deliciosa, sencilla y muy colorida por los pimientos. Ingredientes 2 pax.- 1 ...

general conservas verduras

Pimientos rojos asados

Pimientos rojos asados - Conserva Los pimientos rojos asados son una delicia, ahora con el buen tiempo suelo consumirlos bastante en ensaladas. Hay varias formas de hacerlos, mi madre y mi suegra utilizan la sartén, pero se lía una humareda que no me gusta nada, aunque quedan muy ricos. Yo los preparo en el horno, como me enseñó Lourdes. La verdad es que es muy cómodo y muy limpio pero tiene un pr ...

aperitivos recetas de primeros

Ensalada de pimientos asados y caballa

Esta ensalada es muy sencilla y rápida de hacer, los pimientos asados son muy socorridos y nos puede servir para sacarnos de apuros y solucionar algún imprevisto. Yo cuando aso pimientos aprovecho y hago bastantes, los limpio bien, los parto en tiras y los pongo en un taper con aceite de oliva y en el frigorífico me duran varios días. Esta ensalada a parte de los pimientos también lleva caballa, q ...

recetas de primeros p

Pimientos Asados con especias.

Que, como vamos con el calorcito ? ya se va notando, nos llega el tiempo en el que nos apetecen los platos fríos, aunque yo soy de las que sigue con la cuchara durante todo el verano, es que acabo echandola de menos, en mi casa chillan, pero yo hago oídos sordos, jeje. Bueno, hoy os traigo algo fresquito, a mi los pimientos me gustan mucho tanto naturales, como asados o fritos, en la receta de hoy ...

recetas de primeros cocina italiana crea tu propio menú ...

Pasta integral con pimientos asados

INGREDIENTES 400 g de pasta integral 2 pimientos rojos asados 80 ml de aceite de oliva 145 g de aceitunas negras Zumo de medio limón 4 hojas de albahaca ½ diente de ajo 30 g de almendras Sal y pimienta ELABORACIÓN DE PASTA INTEGRAL CON PIMIENTOS ASADOS Si vais a asar los pimientos en casa, precalentar el horno a 200 grados, lavaremos los pimientos y los colocamos en una bandeja cubierta de papel ...

recetas de primeros guarniciones y ensaladas cebolleta ...

ENSALADA MULTICOLOR DE PIMIENTOS ASADOS

El que teme padecer padece ya lo que teme.MICHEL DE MONTAIGNE. Una ensalada colorista y deliciosa. Queda excelente como guarnición de carne o como primer plato. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -1 pimiento rojo. -1 pimiento verde. -1 pimiento amarillo. -1 cebolleta tierna. -Vinagre y aceite de oliva. -Sal y ajo en polvo. PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Lavar y secar los pimientos. Pince ...

recetas de segundos recetas

ATÚN ROJO CON PIMIENTOS ASADOS

Plato muy sabroso, con un actor principal indiscutible, nuestro atún rojo. Se podría degustar tanto como una ensalada o como un primer plato. INGREDIENTES un lomo de atun rojo unas tiras de pimientos asados en horno de leña verde y rojo media cebolla fresca 6 setas de ostra a la plancha reduccion de teriyaki, miel y sesamo sal maldon frambuesas flores comestibles pimienta negra recien molida

recetas de primeros aperitivos ensaladas ...

PIMIENTOS ASADOS

Esta semana tocan recetas rápidas, como estos PIMIENTOS ASADOS, fáciles de hacer, que tampoco viene nada mal..... La verdad es que con la feria y los viajes, ando un poco pillado de tiempo y estas recetas vienen genial. Y es que ya con el calor es lo que va apeteciendo, ensaladas y aliños frescos. A mí personalmente me gusta mezclar los pimientos verdes con los rojos, aunque hay quien pone sólo ...