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Calamares al vino blanco



Buenos días de lunes cocinillas!!

Hoy os traigo una receta de esas sin muchas complicaciones que son las que nos gustan en verano... porque yo no se vosotros, pero a mi me da un poquito más de vagancia entrar en la cocina...

Estos calamares, acompañados de un arrocito blanco y listo!! Comida preparada!!

Ingredientes:
(para 2 personas)

- 500 gr. de calamar limpio
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- unas hebras de azafrán
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Cortamos los calamares en aros (podemos comprarlos ya así) y reservamos.

Picamos la cebolla y los ajos muy pequeñitos.

Sofreímos la cebolla y el ajo en una cacerola con aceite de oliva. Dejamos pochar hasta que esté transparente.

Añadimos el vino blanco y las hebras de azafrán y dejamos que reduzca un poco cocinando todo junto.

Añadimos los calamares y una pizca de sal. Bajamos a fuego medio y dejamos cocinar unos 25 minutitos que los calamares estén tiernos.

Servimos con un arrocito blanco y opcionalmente añadimos un poquito de perejil.

Feliz semana!!
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Etiquetas: calamaressalsas

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