Hoy os traigo unos calamares con tomate , receta fácil y rápida que está de vicio!! En casa los clamares nos gustan de todas formas, desde fritos , en salsa , a la plancha y como no, en tomate.
Esta receta me la recordó Ana -La que se avecina en mi cocina- a veces las recetas mas habituales las olvidamos y las vamos dejando aparcadas hasta que alguien te las recuerda. Esta llevaba ya un tiempo en borradores...
Ingredientes:
- 1 Kg de calamares
- 1 pimiento verde
- 1 cebolla pequeña
- 3 dientes de ajo
- 1 lata de tomate natural triturado de 400- 500g
- 1 vaso de vino blanco
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- 1 cucharadita de azúcar
Picamos muy finitos los ajos, la cebolla y el pimiento.
Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos los ajos, luego añadimos la cebolla y el pimiento.
Añadimos los calamares y los sofreímos un poquito
Le ponemos el vasito de vino blanco, dejamos que reduzca y por último el tomate triturado.
Lo dejamos cocer hasta que reduzca y el tomate. rectificamos de sal y listos para comer.
¡¡Preparad un buen pan para mojar!!
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