Hoy os traemos una deliciosa receta, con un sabor intenso y ligeramente picante.
Como la mayor parte de nuestras recetas, es muy fácil de realizar y en un solo plato obtendréis muchos nutrientes y beneficios para nuestra salud.
Ingredientes
(para 4 personas)
1 Kg de calamares o anillas de calamar
1/2 cebolla
5 cucharadas tomate triturado al natural
1/2 vaso pequeño de brandy
2 guindillas
1 cucharadita de tabasco
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Limpiaremos, lavaremos y secaremos un poquito con ayuda de papel de cocina los calamares, reservaremos.
Pelaremos y picaremos la cebolla y dejaremos reservada.
Pondremos al fuego, una cazuela con un chorrito abundante de aceite.
Cuando esté caliente, añadiremos los calamares y los dejaremos hasta que veamos que han reducido su tamaño y han soltado su agua. Los retiraremos de la cazuela, junto con el agua que han soltado.
En la misma cazuela, añadimos un poco más de aceite y sofreiremos la cebolla, agregaremos el tomate triturado y dejaremos que se vaya haciendo el sofrito.
Añadiremos el brandy, dejaremos que se reduzca el alcohol, después, incorporaremos la sal, la pimienta, las guindillas y el tabasco, removeremos y dejaremos que se vayan integrando todos los sabores.
Probaremos si es lo suficiente picante para nuestro gusto.
Añadiremos los calamares junto con el poquito del agua que han soltado, removeremos y dejaremos que se terminen de cocer con la tapa a medio cubrir, durante aproximadamente 15 minutos.
Pasado este tiempo, veremos que la salsa ha reducido y ya los tendremos preparados para servir.
Los podéis acompañar con arroz blanco
Y además, si los dejáis de un día para otro, aún estarán más buenos.
Fuente: este post proviene de La maleta de Maggie, donde puedes consultar el contenido original.
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