INGREDIENTES (2-4 personas)
1/2 kg de calamares (ya limpios)
1 guindilla
2 cebollas
2 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
1/2 kg de tomate natural triturado
1 cda sopera de harina
200 ml de agua
PREPARACIÓN
Picamos la cebolla y los ajos y los ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Cuando estén pochados añadimos la cucharada de harina y la sofreímos.
Añadimos el tomate natural triturado y el vino blanco y subimos el fuego.
Cortamos los calamares en rodajas y los añadimos al guiso junto con la guindilla.
Añadimos el agua y dejamos que se cocine todo durante 30 minutos hasta que la salsa haya reducido.