Ingredientes: 1 kl de mejillones, 1 guindilla pequeña, 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 1 cucharada de harina, 1/2 copa de vino fino, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 vaso de agua, sal. Limpiar bien los mejillones y ponerlos a cocer en una olla grande a fuego medio y tapados. Cuando esten abiertos poner a enfriar bajo el chorro de agua y quitar el estropajo que tienen en medio. En una ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos trigueros 2 manojos ajos pimentón dulce sal aceite Se cortan los esparragos, se lavan muy bien, se ponen en agua fria a cocer sin sal y destapados para que no pierdan color, una vez cocidos se escurren se ponen los ajos partidos en aceite y se refrien sin llegar a dorarlos, y se incorporan los esparragos, se pone el pimenton dulce y se le deja ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos gambas ajo 2 dientes guindilla 1 trocito aceite perejil picado sal Primero debes retirar la parte superior de los esparragos pelalos (es mejor con un pelaverduras, )los pones a cocer,durante,10-20 min,según los veas con agua y un poquito de sal. Cuando estén hechos se pasan por la plancha o por la sartén con un poquito de aceite hasta que ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos 12 unidades jamón curado 12 lonchas puerros 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad vino blanco 1/2 de vaso harina huevos 2 unidades azúcar aceite sal perejil picado Corta la parte inferior de los espárragos (3-4 cms), pélalos con un pelaverduras y pónlos a cocer con agua, sal y un poco de azúcar. Arpoximadamente en 15 minutos estarán en s ...
Ingredientes para 2 comensalesPuerro 3 berenjena 1 apio 1 ramillete tomate 2 aceite de oliva 2 cucharadas sal arroz integral 4 vasos especias marroquíes 3/4 de cucharadita Lo primero que hay que hacer es lavar y cortar las verduras en tacos de alrededor de 2 cm. Se sofríen el apio, el puerro y los nabos (por cierto, lo de usar nabos viene de que nunca sé muy bien qué hacer con ellos... pero ...
Esta receta es ideal como plato principal acompañada de arroz basmati, couscous o patatas. Podéis variar el picante en función de si os gusta más o menos. Yo he utilizado una guindilla pero podéis sustituirla por unas gotitas de tabasco.INGREDIENTES (2-4 personas) 1/2 kg de calamares (ya limpios) 1 guindilla 2 cebollas 2 dientes de ajo 200 ml de vino blanco 1/2 kg de tomate natural triturado 1 cd ...
Ingredientes para None comensalesEspárragos 1 manojo guisantes 1 taza ajo 1 diente agua 1 taza aceite 2 cucharadas sal Se cortan los espárragos en trozos de 2 dedos de largo. Se pica el ajo y todo junto con los guisantes se pone en la sartén con aceite. Se deja rehogar un momento, se añade el agua y la sal y se deja cocer durante 10 minutos a fuego vivo. Fuente: Ambar
Ingredientes2 láminas de hojaldre, tipo empanada3 latas de mejillones en escabeche de 70 g (peso escurrido)1 huevo200 g de tomate frito1 cebolla3 dientes de ajo2 pimientos verdes tipo italiano3 cucharadas de aceite de olivaSal PreparaciónEn una sartén ponemos el aceite y freimos los ajos, la cebolla y el pimiento picaditos. Cuando estén pochados añadimos el tomate y 3 cucharadas del caldo de escur ...
Ingredientes para 3 comensales1/2 conejo,2 tiras de costilla de cerdo,1 pimiento rojo,250 gr. de judias anchas (bajoques),300 gr. de arroz,mejillones al vapor,tomate rallado,perejil,ajo,azafrán sal,agua Se empieza sofriendo la carne, mientras se le da un hervor a las judías (con el agua que luego se utilizará para cocer el arroz), se aparta la carne y se sofríen las judías escurri ...
Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de pescado ajo 5 dientes guindilla 1 unidad perejil aceite de oliva sal gulas 300 gr. salmón ahumado 1/2 kg. guisantes 1 lata En la paellera con aceite se sofríen los ajos cortados en láminas junto con la guindilla entera. Al empezar a dorar los ajos se le añaden las gulas, se saltea todo ello un minuto aproximadamente y se reserva. En el mismo ...