comunidades

Calamares en salsa

Esta receta de Calamares en Salsa también la puedes hacer con Chipirones. Mi intención era hacerlo con chipirones pero últimamente no los encuentro por ningún lado. Así que los haré más adelante.

El pimentón es opcional. Yo lo he agregado porque me gusta el toque que le da al plato. Ya tu eliges si ponerlo o no.

como hacer calamares en salsa rapida


Ingredientes de los calamares en salsa ( Para 4 personas)

1 kg de calamares

200 gr de cebolla

3 dientes de ajos

Aceite de oliva

Una cucharadita de pimentón

200 ml de Caldo de pescado o agua

100 ml de vino blanco

Sal y pimientaAquí puedes VER LA VIDEO RECETA:



Cómo se hacen los Calamares en Salsa:

1. En primer lugar, limpiamos bien los calamares y los cortamos en rodajas no demasiado finas. Picamos la cebolla en trocitos pequeños y los dientes de ajos, en una olla ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva, sofreímos la cebolla y el ajo.

2. A continuación, cuando vayan tomando color, le añadimos el pimentón y seguidamente  añadimos los calamares en rodajas, y a fuego alto rehogamos un par de minutos y echamos el vino blanco.

3. Ahora, dejamos evaporar el vino unos 3 o 4  minutos y le añadimos un vaso de caldo de pescado, una pizca de sal y pimienta. Lo dejamos durante unos 8 a 10 minutos hasta que vemos que el caldo ha consumido bastante y que los calamares están tiernos.

4. Después, para acompañar este plato le viene muy bien un poco de arroz hervido y aromatizado, te dejo también como lo hemos hecho, es muy muy sencillo.

paso-a-paso-calamares-en-salsa


¿Cómo se hacer la Guarnición de arroz aromatizado?:

Picas un diente de ajo muy fino, en una olla pones una cucharada de aceite de oliva y le añades el ajo picado,y una ramita de romero; lo sofríes un poco y cuando esté tomando color le añades 2 puñados de arroz no muy colmados por persona.

Finalmente, lo rehogas un poco con el ajo y le añades el doble de agua que de arroz y sal, si tienes caldo de pescado lo puedes sustituir por el agua, y lo dejas hervir hasta que se consume el agua y el arroz esté tierno.

receta calamares en salsa


Y listo para saborear.

Te animo a que nos des tu opinión sobre esta receta o preguntes cualquier duda que tengas. Estaremos encantados de charlar contigo. Puedes hacerlo un poco más abajo, en los comentarios.

paso a paso calamares en salsa


Más recetas con calamares

GUISANTES CON CALAMARES: https://yhoyquecomemos.com/guisantes-con-calamares/

BOCADILLO DE CALAMRES: https://yhoyquecomemos.com/bocadillos-de-calamares/

CALAMARES RELLENOS: https://yhoyquecomemos.com/calamares-rellenos/

CALAMARES RELLENOS DE GAMBAS: https://yhoyquecomemos.com/calamares-rellenos-de-gambas/



Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bacalao a la vizcaína

El Bacalao a la vizcaína es un plato típico de la gastronomía vasca y sus ingredientes principales son el bacalao y la salsa vizcaína. Ingredientes (para 2 – 3 personas) 600 gramos de bacalao fr ...

Huevos rellenos de atún y pimiento

Hoy os traigo una de esas recetas sencillas que todos hemos comido alguna vez y que suele gustar bastante. Estos Huevos rellenos de atún y pimiento es el plato ideal para cualquier cena o aperitivo. I ...

Leche frita

La leche frita es una receta de dulce tradicional, muy típico de la época de Cuaresma, fácil de hacer y con ingredientes sencillos y económicos. Ingredientes: 600 ml. de leche entera 55 gr. de Maizena ...

Pollo con verduras al horno

Esta receta de Pollo con verduras al horno es de esos platos que siempre que los hagas serán un éxito. La preparas en un momento y lo demás lo va a hacer tu horno. Es una receta para una comida rica y ...

Recomendamos

Relacionado

primeros platos calamares en salsa guarnición de arroz ...

Calamares en Salsa

Receta de Calamares en Salsa Esta receta de Calamares en Salsa también la puedes hacer con Chipirones. Mi intención era hacerlo con chipirones pero últimamente no los encuentro por ningún lado. Así que los haré más adelante. El pimentón es opcional. Yo lo he agregado porque me gusta el toque que le da al plato. Ya tu eliges si ponerlo o no. Ingredientes Calamares frescos (medianos) Cebolleta Aj ...

Calamares en salsa

Anillas de Calamar en Salsa Esta receta de Calamares en Salsa también la puedes hacer con Chipirones. Mi intención era hacerlo con chipirones pero últimamente no los encuentro por ningún lado. Así que los haré más adelante. El pimentón es opcional. Yo lo he agregado porque me gusta el toque que le da al plato. Ya tu eliges si ponerlo o no. Ingredientes de los calamares en salsa Calamares frescos ( ...

recetas de primeros celíacos pescados ...

Calamares con salsa americana

. Calamares con salsa americana, historia: Esta receta seguramente no le gustaría mucho al capitán Nemo…, a mi me encanta. El calamar es uno de esos alimentos que me gusta guisado de un buen número de formas distintas. En este caso los acompaño con salsa picante y un arroz salvaje que podéis sustituir por el arroz que más os guste, el caso es realizar un plato completo y extraordinario. Su o ...

Dificultad media Navidad Segundos platos

Calamares rellenos de rape y langostinos con salsa americana

Calamares rellenos de rape y langostinos con salsa americana Calamares rellenos de rape y langostinos con salsa americana ,historia: L@s que me seguís y me habéis visto hacer alguna receta de calamares o chipirones rellenos, seguro que me habéis oído decir que son recetas un poco ingratas, pues son bastante laboriosas y se comen enseguida. Aunque en el caso de estos calamares rellenos de rape y la ...

LIGHT pescados y mariscos SALADO

CALAMARES EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES: - 1 kg de calamares o chipirones - 1 cebolla y media - 6-7 dientes de ajo - perejil - 200 ml de vino blanco - sal - aceite de oliva (AOVE) ELABORACIÓN: Primero lavamos bien los calamares y los cortamos en aros. En una olla o sartén honda, echamos un chorrito de aceite de oliva y doramos la cebolla y los ajos picados. Cuando estén pochados, lo trituramos junto a un puñado de perejil ...

recetas de primeros arroces guisos ...

Chipirones Rellenos Con Salsa De Cebolla Morada

Este es uno de los platos preferidos en mi casa desde siempre. Mi madre los preparaba muy de vez en cuando, a pesar de los ruegos de los cuatro hijos, pues la limpieza, relleno y preparación del plato aunque no es difícil, si es laboriosa (éramos 6 comensales y 4 de ellos en pleno crecimiento con un hambre canina). Al final resulta más sencillo después de limpiar los calamares, cortarlos en aros o ...

inicio pescados recetas ...

Calamares rellenos en salsa

En esta ocasión os traemos una riquísima receta de calamares rellenos en salsa, preparada con unos ingredientes muy simples. Además, lo bueno que tienen este tipo de recetas, es que los podemos dejar preparados de un día para otro y así ya tendremos rápidamente, nuestra comida lista, para cualquier momento. ¡Esperamos que os guste! Ingredientes: (4 personas) 1 Kilo de calamares 1/2 cebolla 1 dient ...

Aperitivos y entrantes Mariscos Pescado ...

Calamares o chipirones en salsa casera de tomate; ¡muy fáciles!

Calamares o chipirones en salsa casera de tomate ¡Muy Fácil! Una receta estupenda para preparar con antelación y disfrutar como aperitivo, entrante de comida o cena, como relleno para empanadas o para bocadillo la verdad es que sea como sea que la queramos utilizar esta más que deliciosa. Ver el video de esta receta Ingredientes Calamares o chipirones en salsa casera de tomate: 400 g Calamares o ...

recetas de primeros

Calamares en salsa americana

Buenos días!!! Huy, huy, huyyyyyy, que me despisto, que hoy me he levantado con el día médico y me enredo viendo fotos de esas taaaan "agradables" y me olvido de poner la receta de hoy... será que me ha inspirado el rojo de este plato... La receta de hoy es para triunfar seguro, si vienen unos amigos y les poneis una cervecita bien fría y una tapa de estos calamares seguro que os visitar ...

recetas de primeros pescados y mariscos

Calamares en salsa americana.

Hoy vamos a preparar una receta estupenda de calamares en salsa americana, que bien puede servir de tapa o como un segundo plato, con un arroz blanco, quedan estupendos, y hacen también plato único muy completito y riquísimo. Los calamares me encantan, y se pueden cocinar de muchas maneras diferentes, como a la plancha con un poquito de ajo y perejil, en su tinta, en guisos y sopas, rebozados .... ...