Calamares orientales

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 400 gr. harina 100 gr. tomates cherry 8 unidades aceitunas negras 8 gr. zanahorias 100 gr. aceite de oliva 1 taza tomate frito 1/2 de taza salsa rosa 1/2 de taza mayonesa 1/2 de taza [imagen=1824456] Limpiar los calamares, secarlos y cortarlos en anillas; sazonar ligeramente. Mezclar la harina con 1 huevo batido y agua hasta conseguir una pasta cremosa. Pasa ...

Ingredientes para 4 comensalesRodaballo 800 gr. huevo 1 unidad pan rallado 3 cucharadas queso rallado 2 cucharadas perejil picado 1 cucharada sal limón 1 unidad aceite de oliva extra [imagen=1824389] \r\nLavar los filetes de rodaballo y secarlos con papel absorbente. \r\n \r\nMezclar el pan rallado con el perejil y el queso. Batir el huevo en otro plato y pasar los filetes por él y a continua ...

Ingredientes para 4 comensalesFresón 500 gr. gelatina 2 cucharadas agua 1 taza zumo de naranja 4 unidades ralladura de limón 1/2 unidades edulcorante líquido requesón 150 gr. yogures descremados 1/2 unidades [imagen=1824238] Quitar las hojitas a los fresones, lavarlos, escurrirlos, ponerlos en el vaso de la batidora y\r\nhacerlos puré. Disolver la gelatina en el agua hirviendo y agregarle la ral ...

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 750 gr. cebolla 2 unidades ajo 4 dientes perejil 1 ramillete harina 1 cucharadita aceite de oliva 3 cucharadas sal vino blanco 1 vasito [imagen=1824035] Limpiar bien los calamares, sacar la bolsita de tinta y reservarla. Desechar la pluma interior y lavarlos muy bien. Cortar los calamares en aros y trocear los tentáculos. Calentar el aceite en una cacerola ...

Ingredientes para 4 comensalesGambas 24 unidades caldo de pescado 1 taza mantequilla 1 cucharada concentrado de tomate 1 cucharada estragón 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824280] Pelar las gambas. Cocer las cáscaras en un cazo con 2 tazas de agua durante 15 minutos; colar y reservar. Ensartar las gambas en las brochetas. Sazo ...

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 400 gr. judías verdes 200 gr. guisante congelado 150 gr. patatas 150 gr. cebolleta 1 unidad huevo cocido 1 unidad limón 1 unidad mayonesa 3/4 de taza aceite 2 cucharadas sal pimienta molida caldo de pescado 1/4 de taza [imagen=1824254] Lavar las judías cortarlas en juliana y cocerlas junto con los guisantes en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. C ...

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 350 gr. gambas 200 gr. harina 100 gr. aceite de oliva 3/4 de taza lechuga 150 gr. vinagre 1 cucharada sal [imagen=1824506] Lavar los calamares, escurrirlos bien o secarlos ligeramente. Preparar la crema para rebozar siguiendo las instrucciones del fabricante. Calentar abundante aceite en una sartén y pasar los calamares por la crema y echarlos en la sartén ...

Ingredientes para 4 comensalesPeras pequeñas 8 unidades azúcar moreno 50 gr. anís 3 cucharadas limón 1 unidad leche 1/2 de taza chocolate fondant 50 gr. canela en rama 1 ramita nata montada 1 taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas [imagen=1824284] Pelar las peras con cuidado de no quitar los rabitos y ponerlas en un cazo o cacerola\r\ncubiertas con agua, agregar la cáscara de limón, el anís, la ...

Esta es una buena idea para aprovechar al 100% los calamares enteros. Un plato delicioso, nutritivo y totalmente natural. Para 4 porciones necesitamos: 1 y medio kilo de calamares enteros + 1 taza de quínoa + 1 cebollas + 1 zanahoria + 1 kilo de tomates perita + condimentos a elección. Recomendamos este enlace para aprender a limpiar correctamente el calamar entero. Primero vamos a hacer la salsa, ...

Ingredientes para 4 comensalesLechuga 4 cogollos tomate 4 unidades queso descremado 150 gr. salvia salsa de tomate 1/2 de taza caldo de verduras 1/2 de taza aceite de oliva extra 1 cucharada [imagen=1824593] Lavar los cogollos, escurrirlos y cortarlos longitudinalmente. Rellenarlos con rodajas de tomate, lonchas de queso y unas hojas de salvia.\r\n\r\nPreparar una fuente de horno donde las lechu ...