Caldo de pescado

caldo de pescado


Ingredients

1 kg de pescado de su elección previamente limpio

2 calabazas (calabacines) en cuadros

3 zanahorias en cuadritos

3 papas sin cáscara medianas en cuadros

1 vara de apio picada

3 tomates medianos cocidos

3 dientes de ajo

1/2 cebolla

1 chile mirasol cocido desvenado (opcional)

3/4 taza de arroz

agua, la necesaria

2 cubos de consomé de pescado o camarón

sal

Method

Step 1

Vamos a cocer el pescado y arroz, después de 10 minutos agregamos las verduras con 1 diente de ajo, y poca sal.

Step 2

Licuamos el chile con los tomates, cebolla, 2 dientes de ajo, y los cubos de consomé, ésto lo agregamos a el caldo y dejamos hervir hasta que todo se encuentre bien cocido

Step 3

Rectificamos sazón. Servimos con limón y chile...

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Etiquetas: recetas de primeros

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