Ingredientes para 2 comensales
Cualquier pescado blanco,mejor sin espinas 400 gr. patatas pimiento rojo cebolla aceite sal ajo perejilEn una fuente para horno, realizar una cama con rodajas de patata y cebolla, tiras de pimiento, un poco de sal y un chorro de aceite. Encima ponemos el pescado, preferiblemente en filetes y sin espinas (merluza, pescadilla...). Machacamos ajo, perejil y un poco de sal, y se lo echamos al pescado por encima con un chorro de aceite. Introducimos en el horno previamente calentado a 200 ºC, durante unos 20 minutos. Servir caliente.
Fuente: Receta enviada por Marisol Mejias