Ingredientes
· 500 grs de camarones frescos
· Aceite de oliva.
· · 4 cucharadas de azúcar.
· · 2 cucharadas de agua
· · 4 cucharadas de salsa de soya
· · 1 pequeño chile picado.
· Jengibre fresco rebanado finamente.
Preparacion
Preparar el caramelo:
- poner el azúcar en una cacerola a fuego lento hasta que empiece a dorar.
- agregarle el agua, la salsa de soya.
- cuando el caramelo tiene cierta consistencia añadirle el jengibre y el chile picado.
- Lograr que hierva.
- APAGAR, dejar enfriar unos minutos.
- Poner en un Works o sarten con aceite caliente a fuego alto.
- Dejar unos 3 minutos e integrar el caramelo, sal, pimienta y cocinar otros 5 minutos.
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