Ingredientes para 4 comensales
2 pepinos,100 gr de arroz largo,1 cucharadita de ajo en polvo,1 cucharadita de cebolla en polvo,sal,pimienta,2 lonchas de jamón de pavo,70 gr de queso de untarLavamos y cortamos cada pepino en 4 rodajas iguales (les cortamos también la base un poco) y con un sacabolas o cucharita vaciamos los pepinos cuidando de no llegar hasta el fondo pero vaciando lo más posible para que quepa bastante relleno y con un pelador o cuchillito le quitamos unas tiras de piel al pepino para que quede bonito
Picamos la carne del pepino y la ponemos en un bol con el arroz, el jamón cortado en tiras, la sal, la pimienta, el ajo, la cebolla y el queso de untar. Movemos bien para que quede todo integrado.
Salamos un poco los pepinos por dentro y los rellenamos hasta arriba.
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