– ESTO ES POSIBLE?, acompáñame y te lo demuestro…
Un indispensable en la mesa Navideña siempre han sido LOS CANAPÉS NAVIDEÑOS, prepararlos es entretenido y laborioso…
En éste Post y correspondiente VIDEO TUTORIAL te enseño CÓMO ORGANIZARTE PARA PREPARAR CANAPÉS NAVIDEÑOS CON ANTELACIÓN EN TAN SOLO 1 HORA.
LISTA DE CANAPÉS QUE VAMOS A PREPARAR:
– CANAPÉ DE SOBRASADA VEGANA
– CANAPÉ “GILDA”
– CANAPÉ HUMUS DE GARBANZOS
– CANAPÉ TARTAR DE JAMÓN
– CANAPÉ MANGO, QUESO, NUECES
* Por cierto tienes en el Blog un Post con más Canapés muy interesantes tb. que puedes consultar aquí
* VER TAMBIEN: 5 CANAPES Variados para vestir tu mesa esta Navidad
Con este método Juega con infinitas variaciones y sorprende los tuyos con COMBINACIONES DELICIOSAS
Prepara CANAPÉS EN 1 HORA para todas las NAVIDADES
INGREDIENTES CANAPÉS
SOBRASADA VEGANA
Tomates Secos DeshidratadosAlmendras Tostadas
Ajo sin Germen
Pimentón Ahumado Dulce
Pimentón Picante
Sal
Pimienta
AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Agua Caliente
PARA DECORAR
NuecesPiñones Tostados
Perejil
* OPCIONAL : Un poco de Azúcar silo consideras que es excesivamente ácida
ELABORACIÓN SOBRASADA
Tuesta las Almendras en el horno o en una Sartén a fuego suave
Echa en el vaso de la batidora ó robot de cocina: los Tomates deshidratados con un poco de agua caliente, (mejor ir poco a poco con el agua), el Ajo sin germen, la Almendra Tostada, los Pimentones , un poco de Sal y Pimienta y un par de Cucharadas de AOVE.
Tritura a máxima potencia hasta obtener una Crema suave; corrige la Textura con más agua si la necesita y pon a punto de sazonamiento; reserva.
HUMUS DE GARBANZOS
Garbanzos CocidosTahini
Ajo sin Germen
Zumo de Limón o lima
Comino
Pimienta
AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
Agua Mineral ó de la Cocción del Garbanzo (para aligerar)
Sal
PARA DECORAR
Sésamo TostadoFrutos Rojos (yo uso Frambuesas)
OPCIONAL: Pimentón Ahumado
ELABORACIÓN HUMUS
Añade todos los Ingredientes en el vaso de la batidora ó robot y procesa hasta obtener un Humus bien Cremoso y fino, pero a la vez bien ligado; SI ES NECESARIO AGRAGA JUGO DE LA COCCIÓN DE LOS GARBANZOS PARA ALIGERAR LA MEZCLA Y PROCESAR MEJOR; especia tu gusto con el Comino en polvo, la Pimienta, Sal y Aceite.
“GILDA”
Queso Crema tipo PhiladelphiaPiparras ó Guindillas Encurtidas
Anchoas en Salazón
Aceitunas Verdes sin Hueso
Pimienta
AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
ELABORACIÓN GILDA
Trabaja un poco con una Espátula el Queso para que está bien blandito y cremoso
Añade los Ingredientes bien picaditos (en Brunoisse) e intégralos con el Queso Crema; Reserva la Mezcla en frío para que vuelva a coger un poco de Textura.
TARTAR DE JAMÓN
Jamón Semi Ibérico ó Blanco ó DulcePepinillos
Huevo Duro
Alcaparras
Anchoa
Mostaza
Pimienta
Mahonesa de Calidad
Aceitunas Deshuesadas
ELABORACIÓN TARTAR
Mezcla en un bol una buena cucharada de Mayonesa (ver como conseguir una casera muy rápida); junto con Mostaza fuerte al gusto, chucharita de café está bien…
Pica el Jamón en trocitos muy pequeños, como de 2 milímetros y también el resto y añádelo
También pica bien fino el resto de Ingredientes y adiciona una pequeña cantidad de cada uno, luego puedes añadir más, después de probar como te gusta
Ahora integra también una pequeña cantidad del resto de los Ingredientes y remueve todo
Prueba el punto de sazón y reserva
MANGO, QUESO, NUECES
Mango VerdeQueso Crema tipo Philadelphia
Cebollino Fresco (Ciboulette)
Nueces
Pimienta
AOVE (Aceite Oliva Virgen Extra)
PARA DECORAR
Granada (Fruta)OPCIONAL : Cebolleta Tierna por Cebollino
ELABORACIÓN
Trocea a cuchillo bien picaditos los Ingredientes y mézclalos con el Queso Crema hasta formar una Crema Homogénea; conserva en frío bien filmada para que no coja olores.
PARA PRESENTARLOS
Te sugiero que te hagas con una Mangas de Plástico, mangas de pastelería, que pueden ser de plástico (desechables) y rellenes cada manga con una de las Cremas untables que has preparado. Además puedes usar boquillas rizadas para decorar.Solo tienes que disponer las Cremas entables sobre Tostadas compradas o las prepara tú mism@, Tartaletas, Volovanes de Hojaldre, vasitos … o cualquier cosa que se te ocurra.
Decora utilizando los Mismos Ingredientes de usaste en la mezcla y añade alguna Hierba fresca, que siempre le da un toque especial.
Prepara una variedad diferente y juega con las combinaciones posibles; cuanto más colorido, mejor, ya sabes que entra por la vista…
La Crema sobrante la puedes CONSERVAR en las propias mangas o táperes, bien filmadas y en frío. La duración es de al menos una semana.
* LAS CANTIDADES DE LOS INGREDIENTES DE TODAS LAS RECETAS, como has podido comprobar; SON PERSONALES, SOLO TIENES QUE PENSAR QUÉ CANTIDAD QUIERES PREPARAR Y AÑDIR LOS INGREDIENTES Y CONDIMENTOS A TU GUSTO.
* YO TE SUGIERO LAS COMBINACIONES Y TU LAS PERSONALIZAS Y HACE TUYAS CON MÁS O MENOS SAZÓN O CANTIDAD.
Lo que usé para hacer esta receta:– MANGAS DESECHABLES
– PINZAS CIERRA BOLSAS
* Visita mi TIENDA DE UTENSILIOS DE COCINA en Amazon para conseguir los materiales que utilizo en mis Videos
Y ahora MIRA EN EL VIDEO PASO A PASO LO SENCILLO QUE ES PREPARARLOS
VIDEO TUTORIAL CANAPÉS EN 1 HORA para todas las NAVIDADES
* VER TAMBIEN 5 CANAPES Variados para vestir tu mesa esta Navidad
Fuente: este post proviene de pilpileando.com, donde puedes consultar el contenido original.
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