Canapés para fiestas, presentación:
Canapés para fiestas, para Navidad, cumpleaños,… hechos con unas ricas cremas de atún y chorizo caseras y sencillas acompañadas de unas deliciosas banderillas de anchoas.
Si te sobra crema la puedes guardar en la nevera y usarla para el día a día.
Bueno, vamos con la preparación de los canapés.
Banderillas de queso con anchoas y aceitunas
Queso que cortaremos a cuadraditos. Puede ser el que se quiera, pero queda mejor con queso curado
Anchoas
Aceitunas verdes sin hueso
Tiene que haber el mismo número de cada ingrediente para que los canapés nos cuadren bien. Hacemos unos rollitos con la anchoa, la ponemos sobre el queso y encima la aceituna. Lo sujetamos todo insertándole un palillo.
Canapés de paté de atún
2 latas de atún
1 cucharada sopera de queso crema tipo Philadelphia
1 cucharada sopera de tomate frito (salsa de tomate)
Pimienta negra molida al gusto
Una pizca de sal
Mantequilla para untar el pan
Mayonesa para adornar
Perejil de especias para espolvorear
Escurrimos las latas de atún y las batimos junto al queso, el tomate,la pimienta y la sal. Untamos con una capa fina de mantequilla los biscotes para que nos haga de aislante y no se ponga el pan revenido, y sobre esta ponemos el paté. Adornamos con un poco de mayonesa y espolvoreamos perejil.
Canapés de crema de chorizo
70 gramos de chorizo (el que se quiera)
2 cucharadas soperas de queso crema tipo Philadelphia
Un chorrito de leche
Óregano al gusto
Media cucharada de postre de pimentón dulce
1 cucharada sopera de tomate frito (salsa de tomate)
Mantequilla para untar los biscotes
Crocanti para adornar. El crocanti es almendra troceada y ligeramente caramelizada. Yo lo compro en Mercadona.
Ponemos todo los ingredientes, menos la mantequilla y el crocanti, en la batidora o en el vaso de la minipimer y lo batimos. Si está demasiado espeso, añade un poquito más de leche. Untamos una fina capa de mantequilla en el biscote, ponemos la crema de chorizo y espolvoreamos el crocanti.
El resultado es este, unos canapés para fiestas que te sabrán a poco.
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