CANELONES DE COLA DE TORO

Hoy toca receta de aprovechamiento, y en esta ocasión, como tenía sobras de Cola de toro, la he usado para preparar unas riquísimas CROQUETAS DE COLA DE TORO. Es muy sencilla de preparar, lo importante es que la cola de toro esté bien cocinada, que podamos desmenuzarla con las manos fácilmente. Como no sabía que cantidad de carne me iba a quedar al final, las cantidades de harina y leche para la ...

Después de unos días de descanso blogueril, ya estoy de vuelta, con las pilas recargadas, y qué mejor que comenzar con un plato típico de la zona, la cola de toro, una delicia de receta. He de confesaros que la experta en mi casa es mi hermana Rocío, que con este plato, consiguió ganar al chef en un concurso de la tele, todos contra el chef, además salía yo en el vídeo vendiéndole el vino!!! j ...

Hola a todos, hoy traigo una receta entretenida y riquísima, quizás, lo ideal sea cocinar más cantidad de carne para poder preparar esta receta y también comerla en salsa por ejemplo acompañada de unas patatas fritas. Pero a lo que vamos, hoy traigo una receta que probamos no hace mucho en una terraza de Sevilla, no estaban malos los canelones pero esa versión está bastante mejorada, jugoso y l ...

Hola amigos Hoy os traigo como receta la famosa cola o rabo de toro, como la guisaba mi madre. Algunos diréis ?Ehhh?, pero según los entendidos, esta parte del toro es un exquisito manjar para el paladar. Yo he de decir que me encanta, aunque no la suelo comer mucho por eso de la dieta. Me encanta mojar pan en la salsita. Hita esta va por ti. Tú me pediste esta receta y aquí la tienes. Ya no tiene ...

Desde que mis hijos descubrieron el rabo de toro en Córdoba, cada vez que lo ven en un restaurante lo piden. Adoran mojar la salsa y dicen que es de las carnes cocinadas más ricas. Pero también les encantan las croquetas de rabo de toro y la receta que hoy os traigo, los canelones. Uno de los motivos es lo fáciles que son de comer y, por supuesto, que conservan el sabor del guiso tradicional. Ello ...

Ya había probado los canelones de rabo de toro en más de un local cuando un día me encontré con los restos del guiso en mi nevera, así que me puse manos a la obra y lo cierto es que el resultado me pareció muy recomendable. Esta es otra receta de aprovechamiento de esas que tanto nos gustan.   Ingredientes: restos de rabo guisado. nuez de mantequilla. harina de maíz. 1/4 litro de caldo. pasta de ...

Esta semana la voy a comenzar con un plato de CARNE AL TORO, un guiso de carne que por aquí se estila mucho, lo podréis encontrar en muchos bares de la zona. Por supuesto que hay muchas recetas, yo os presento la que yo he preparado, a ver que os parece.... Mucha gente hace la misma receta que la cola de toro, pero en vez de usar cola o rabo de ternera o toro, se emplea ternera para guisar. Yo ...

Si te gustan los guisos tradicionales de carne, seguro que te encanta el rabo de toro estofado, con su carne melosita y de sabor tan genuino. Este plato puede dar mucho juego y puede servir de inspiración para hacer unas tapas muy originales.¡Toma nota! La historia de un guiso muy tradicional El rabo de toro es un plato con mucha historia cuya receta original es el ragú de rabo o cola de toro, que ...

La verdad es que unos días de vacaciones sientan muy bien. Disfrutando de la compañia y el cariño de la familia, aunque, lo cierto es que, en mi caso, desconectar, lo que se dice desconectar, no he desconectado mucho y no he de decir que me disguste, al contrario, me encanta cocinar, como ya bien sabeis, y compartir lo cocinado porque no hay mejor sensación que sentarse a la mesa con los seres que ...

Pues ha sido un enorme dilema!!!...comérmelo?...no!!...ponerle el nombre..."rabo" ó "cola" es que ninguno de los dos me sonaba muy bien. Y yo que culpa tengo, si es que es lo que es!!!. Si lo llamaba "rabo" me imaginaba al toro en el campo espantando las moscas con él, golpeándolo de un lado a otro de su trasero y si lo llamaba "cola" me imaginaba otras cosa ...