Cannelés

Receta de Cannelés Bordelais Llevaba tiempo esperando la ocasión de estrenar éste molde de mini cannelés y preparar éstos delicados pastelitos típicos de la región francesa de Burdeos. Se tratan de unos bocados deliciosos donde el crujiente y acaramelado del exterior contrasta con la suavidad y cremosidad del interior. Además en éste tamaño mini o de bocado me parecen de lo mas cuco y atractivo, ...

Recuperamos una receta tradicional francesa del siglo XVI, creada por las monjas del convento ‘des Annonciades’ de Burdeos, para disfrutar de unos deliciosos cannelés, unos pequeños bizcochos de aspecto cilíndrico con bordes estriados, ligeramente perfumados con ron y vainilla, la última propuesta de nuestra querida colaboradora gastronómica Mónica Cortés. Convertidos en todo un símbo ...

Este año cumplí uno de mis sueños: visitar París. He estado en muchos países en épocas de bonanza económica y aunque había visitado Francia, nunca estuve en París. Era algo que casi había descartado ya, pero surgió la oportunidad de viajar a París con unos buenos amigos y allí que me lancé con toda la ilusión del mundo. A las cosas que no podía dejar de ver (dicese de Museos, Torre Eiffel...) est ...

Hola muy buenas tardes a todos!! En esta ocasión regresamos con una receta original y diferente. Os suenan los whoopies? La verdad es que no los había probado. Son unos pastelitos abizcochados con origen americano. Según la receta los hay mas parecidos a galletas o a pasteles. En mi caso os traigo una versión francesa de este postre. La receta posee casi los mismos ingredientes que la pasta choux ...

Ingredientes para None comensales2 huevos,2 yemas de huevo,100 grs de harina,250 grs de azùcar glas,1/2 cucharada de vainilla,1 pizca de sal,500ml de leche,50 grs de mantequilla (+ 50 grs para engrasar moldes),1 chorro de ron añejo Ponemos a hervir la leche junto con la mantequilla y la vainilla. Mientras tanto mezclamos la harina con el azúcar y la sal en un bol. Batimos los huevos y las yemas ...

Un bizcocho riquísimo, tierno y esponjoso, con un suave sabor a plátano y un toque crujiente gracias a las nueces. Si te gusta el plátano, te aseguro que te va a encantar, una vez que lo pruebes te darán ganas de comer un trocito tras otro! (Para un molde redondo de 18 cm x 10 cm) Ingredientes:250 grs. de harina de trigo. 80 grs. de azúcar moreno, panela o mascabado. 80 grs. de azúcar blanco. 120 ...

Hoy os voy a presentar un dulce exquisito. Lo vi un día por internet, y sólo vi el aspecto y se me hizo la boca agua, así que empecé a buscar y rebuscar en varias páginas, y encontré La Boca Chocolate, donde explican el origen de esta receta francesa, os recomiendo que los visitéis, Jako y Saurio son un encanto, les he ido pidiendo consejo, mandando fotos, hasta que lo he conseguido. Muchas grac ...

Esté bizcocho es una auténtica delicia, tiene una miga tierna y humedad, con un intenso sabor a chocolate y un toque crujiente que le da el turrón suchard. Es ideal para desayunar o merendar con un buen café. Os animo a prepararlo, una vez lo probéis se convertirá en vuestro bizcocho favorito! (Para un molde de corona de 24 cm) Ingredientes:4 huevos L. 150 grs. de azúcar moreno o panela. 190 ml. ...

Nos encantan los muffins. Son perfectos para desayunar, merendar o para comer como un postre. Por eso hoy os enseñamos nuestra nueva receta de muffins de manzana con una capa crujiente. Gracias a la manzana, los muffins salen muy jugosos. Además la capa crujiente añade un sabor especial y una textura muy agradable.  También podéis usar las frutas que mas os gusten ¿Qué os parece nuestra idea? Si o ...

Hola, hola tengo una amiga a la que le encantan los arándanos, he de confesar que a mí los frutos rojos éstos que hay ahora en todos los supermercados no me saben a nada. Pero sí que es verdad que en medio de una masa esponjosa con un sutil sabor a vainilla ganan mucho je, je. Así que probé con éstas y quedaron realmente buenas, con un poco de yogur griego y su aceite de oliva virgen, en fin que ...