Pastelitos de almendras

Me han sorprendido gratamente estos pastelitos, por lo rápido que se elaboran y por su delicioso sabor y textura que me recuerdan a las marquesas que se comen en Navidad. Su superficie es ligeramente crujiente y por dentro se presenta mantecoso y suave. No sé vosotros, pero a mí esta combinación me resulta irresistible. El azúcar glas y las almendras molidas que reemplazan en parte a la harina nor ...

Pastelitos Sara de Mantequilla Aquí en el Forner de Alella hemos preparado unos deliciosos Pastelitos Sara de Mantequilla, son unas porciones de bizcocho individuales que van rebozados con crema de mantequilla y almendras laminadas por encima. Están riquísimos y es un postre que a los niños les va a encantar.   INGREDIENTES: 1 Bizcocho rectangular borracho (clica aquí para ver la receta) 150 grs. ...

Hace unos días una compañera de trabajo me dejo un libro de recetas de cocina del año 1955 "La cocina.Ciencia y arte de la alimentación". Es un libro bastante curioso. Tiene una primera parte que habla sobre principios científicos sobre alimentación, la importancia de la dietética, la composición del cuerpo humano, las vitaminas, los minerales....Y una segunda parte: El arte culinario ...

Desde que nuestro pequeñín y tesoro de la casa vino a nuestras vidas, tengo ganas de hacer alguna sección de cocina para niños, niñas y bebés. Hace ya tiempo, a mis compis de trabajo, les pedí que me guardaran las recetas que hacen con los peques en los talleres de "Juega cocinando" para poderlas poner en el blog. Pero al final no me decidía nunca. Ahora sí que sí!!! No sé cómo iré de ...

Desde que nuestro pequeñín y tesoro de la casa vino a nuestras vidas, tengo ganas de hacer alguna sección de cocina para niños, niñas y bebés. Hace ya tiempo, a mis compis de trabajo, les pedí que me guardaran las recetas que hacen con los peques en los talleres de "Juega cocinando" para poderlas poner en el blog. Pero al final no me decidía nunca. Ahora sí que sí!!! No sé cómo iré de ...

Yo considero el auténtico sabor de la Navidad, el clásico sabor a almendras y dulce que tiene esta receta de Marquesas. Las Marquesas son esas deliciosas magdalenas clásicas de la Navidad que sin duda es el dulce preferido de estas fiestas.     {Bolas de navidad plata, Lechera Marie Pale Grey, Jarra Joyce Mint, Bol rosa Pastel Pink, Vaso de cristal Plum y Plato labrado Kallia Rosa}   He tenido un ...

Ingredientes para los pastelitos de frutos secos: Pasta bick. Almendras tostadas. Piñones tostados. Pasas. Canela. Miel. Agua. Mantequilla. Picamos las almendras, los piñones y las pasas a cuchillo en trocitos pequeños, lo echamos en un bol. Calentamos la miel sin que hierba y le añadimos un poco de agua para aligerar la miel. La añadimos al bol con los frutos picados, también agregamos la ...

Aprovechando que estamos en temporada de nectarinas, he preparado unos riquísimos pastelitos, no hay más que me guste que hacer dulces y postres con la fruta de temporada. Estos pastelitos son muy fáciles y rápidos de hacer, tienen una miga tierna y esponjosa y un delicioso sabor que disfrutarás en cada bocado. Espero que os animéis a hacer estos deliciosos pastelitos y os gusten tanto como a mí! ...

Hoy quiero hablarte de la harina de almendras, una gran alternativa para la repostería e incluso panadería sin gluten. Además, se puede hacer muy fácilmente en casa. Para ello, tenemos dos opciones: hornear o tostar ligeramente las almendras y triturar o directamente triturar. En caso de no dorar las almendras, debemos tener mucho cuidado al triturarlas ya que fácilmente se nos convierte en manteq ...

Hoy os traigo el que de verdad, de verdad, ha sido siempre mi dulce de Navidad favorito. me gustan mucho todos en general, y en particular el turrón de Jijona, el mazapán o las marquesas, pero nada, nada! como las almendras rellenas. Recuerdo que en casa siempre había y que en general se las hacía poco caso... salvo yo. Es un dulce que para mí siempre ha estado algo a la sombra de los turrones o p ...