Canutillos de manzana con almendra



 

 

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Elaboración:

Pelamos las manzanas, las descorazonamos y las cortamos en cuartos.

Con la ayuda de una mandolina, las cortamos a rodajas bien finas.

Las ponemos en un bol.

Mientras, lavamos bien la naranja y el limón. Rallamos la piel de ambos, y los exprimimos para luego añadírselo todo a las manzanas. Removemos bien.

Precalentamos el horno a 160º.

Fundimos la mantequilla y con la ayuda de un pincel la extendemos sobre una lámina de la pasta brick.



 

Espolvoreamos parte del azúcar, las almendras y la canela.

 



Cubrimos con otra lámina de pasta engrasada igualmente. 

Disponemos parte de la manzana sobre la oblea.



 

y enrollamos con mucho cuidado, formando un canutillo.



 

Doblamos los extremos hacia dentro y lo disponemos sobre la bandeja del horno en la qué habremos colocado una hoja de papel sulfurizado.



 

Horneamos durante 30 minutos aproximadamente.

Para el emplatado, cortamos los canutillos por la mitad y espolvoreamos con el resto del azúcar glas y  de la almendra laminada.

Listo!!
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