Unas caracolas que quedan genial para estos días de fiestas son fáciles de hacer y económicas,también te servirán para cualquier época del año.
Ingredientes:
1 lámina de hojaldre(Lidl)
1/2 lata de cabello de ángel(Mercadona)
1 Cd de azúcar glass
1 Cd de almendras crocantes
1 huevo
caramelos de colores machacados
1 Cd de mermelada de albaricoque
Preparación:
Precalentar el horno a 180º
Estiramos la plancha de hojaldre, espolvoreamos un poco de azúcar glass y con el rodillo lo prensamos un poco.
Repartimos por encima el cabello de ángel con el dorso de una cuchara y le ponemos las almendras crocantes.
Formamos un rulo con el hojaldre y cortamos en trozos de más o menos 2 cm. y colocamos sobre una bandeja con papel sulfurizado.
Batimos el huevo, pincelamos las caracolas y metemos al horno sobre 10-15 minutos hasta que las veas doraditas.
Metemos en el microondas la mermelada con una pizca de agua para que se deshaga unos segundos,batimos y pincelamos por encima de las caracolas aún calientes.
Dejamos enfriar y tenemos listas nuestras caracolas.
Son una delicia,yo enrolle el hojaldre por la parte más larga y así me quedaron de bocado.Les puse unos caramelos triturados de colores quedan preciosas.
Como siempre nuestros platos de pizarra son protagonistas,son de Platos y Pizarras,tanto los blancos como los de pizarra.