INGREDIENTES:
1 Placa de Hojaldre rectangular
100 gr. de Crema de Avellanas (Nutella)
100 gr. Azúcar
50 ml. Agua
ELABORACIÓN:
Desenrollaremos la masa de hojaldre.
Pondremos por encima un poco de azúcar y la depositaremos sobre otro papel vegetal.
Extenderemos la crema de avellanas por encima y cubriremos toda la masa.
Con mucho cuidado haremos un rulo que lo pondremos de nuevo encima del papel vegetal.
Congelaremos el rulo durante unos 45 minutos para poder cortarlo mejor ya que si la masa está blanda no nos quedaría bien.
Con un cuchillo afilado cortaremos unas porciones de un dedo aproximadamente que depositaremos en una bandeja de horno con el papel vegetal por encima, teniendo la precaución de que queden separadas ya que crecen dentro del horno.
Hemos precalentado el horno a 180º centígrados por arriba y abajo y las hornearemos durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas
En una cazuelita pondremos el azúcar y el agua y lo herviremos a fuego lento durante unos 3 minutos para hacer el almíbar.
Cuando salgan del horno las caracolas las pintaremos enseguida con el almíbar.
Os aconsejo que veáis nuestro vídeo de Caracolas de Nutella para una mejor comprensión de todo lo explicado.
Fuente: este post proviene de El Forner de Alella, donde puedes consultar el contenido original.
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