Cardo en salsa de almendras

Entrada Cardo en salsa de almendras
Prepara este plato en un Plis Plas


Tiempo: SÓLO 12 minutos

Dificultad: Baja

Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬
Índices de salud


Rico en: fibra, vitaminas y minerales

Valor calórico: Medio

Tasa colesterol: Baja

Ventajas del Método Plis Plas


Menos trabajo en la cocina

Ahorrar más de 1.000â?¬/año
El cardo en salsa de almendras que vamos a ver a continuación, es una forma muy fina y gustosa de comer el “cardo comestible” o “cardo de huerta”, que es como se llama realmente este ingrediente. Preparad pan para mojar, pues la salsa está deliciosa. Qué aproveche

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

1 bote de cardos cocidos al natural (400g.escurrido)

2 dientes de ajo

50g. de pasas de Corinto

½ cuch. sopera de harina

25g. de almendras laminadas

1 vasito (chupito) de coñac

1 ramita de perejil

sal y pimienta

4 cuch. soperas de aceite de oliva
Revisa nevera y despensa antes de ir a la
compra, evitarás comprar ingredientes que ya tienes. UTENSILIOS, SOLO NECESITAS:

Sartén (22cm) 

Escurridor

Tabla de cortar

Cuchillo cebollero

Varilla manual

Pala para remover
Comprueba que tienes todos los utensilios
necesarios y están listos para usar.
 PREPARACIÓN PASO A PASO:

Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista

Pon la sartén con el aceite a calentar y los cardos a escurrir, reservando todo su jugo. Pela y pica el ajo y pica el perejil.

Cuando esté el aceite caliente, rehoga el ajo, las pasas y las almendras laminadas, hasta que coja un poco de color.

Incorpora la harina, tuesta bien para que no sepa a crudo. Echa 1 vaso de jugo del cardo que habías reservado. Salpimenta

Añade el chupito de coñac, remueve bien para que no se hagan grumos y quede la salsa bien ligada.

Cuece, a fuego suave, por espacio de 7′.

Cuando falten 2′ para acabar la cocción, incorpora los cardos y deja  que acabe de cocer todo junto. Salpica con el perejil.

Apaga, decora y sirve

VER PASO A PASO:



SUGERENCIAS:

- Añade más jugo del bote de los cardos si ves que lo necesitas.
- Echa la sal con precaución, pues los cardos ya llevan la suya propia.
- Os recomiendo utilizar – como siempre – una buena marca de cardos en conserva.

The post Cardo en salsa de almendras appeared first on Platos Plis Plas.

Fuente: este post proviene de Platos Plis Plas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Boquerones al grill Listos en solo 10 minutos, estos Boquerones al grill se preparan SIN manchar, SIN Air F ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepia Con cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de a ...

Suscríbete GRATIS para recibir ideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Crema fria de guisantes  Esta Crema fria de guisantes combina el ingrediente principal (unos nutritivos gui ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros para llevar verduras ...

Prepara este plato en un Plis Plas Tiempo: SÓLO 12 minutos Dificultad: Baja Coste/ ración aprox.: 1,50â?¬ Índices de salud Rico en: fibra, vitaminas y minerales Valor calórico: Medio Tasa colesterol: Baja Ventajas del Método Plis Plas Menos trabajo en la cocina Ahorrar más de 1.000â?¬/año El cardo en salsa de almendras que vamos a ver a continuación, es una forma muy fina y gustosa de comer el ...

recetas de primeros recetas aceite de oliva ...

El cardo con almendras es un plato muy característico de gran parte de España y sobre todo del norte, aquí en la Rioja se suele comer todo el invierno, época en la que los cardos están en su plenitud. Y es en navidad, cuando el cardo con salsa de almendras se convierte en indispensable en todas las mesas. Es un plato muy sencillo y que por supuesto hay un millón de recetas, en cada casa se hace de ...

canal como se hace cardo en salsa de almendra como ...

Una receta para cuidar nuestra dieta es cardo en salsa de almendras. Este plato fácil de preparar en tan sólo treinta minutos, nos desintoxica de tantas comilonas. El cardo es bajo en calorías y depurativo. Cocinado de esta forma disfrutaremos de un plato sano y delicioso. Para ello necesitaremos los siguientes ingredientes; INGREDIENTES PRINCIPALES 1 kg de cardos Agua Harina Aceite de oliva Sal ...

VERDURAS Y LEGUMBRES PRIMEROS PLATOS

Parece como si después de las fiestas navideñas nos entrase un sentimiento de culpa. Ahora toca hacer, si no un régimen estricto, por lo menos comer sano durante una temporada. Nosotras lo intentaremos con este cardo con salsa de almendras, un plato sencillo. Lo suyo es comprar un cardo entero y pelarlo a conciencia, pero para quienes quieran ahorrarse este trabajo sepan que venden cardos ya troce ...

general

Buenos días a todos, Hoy os traigo una receta que a mí me va genial para las cenas, Cardo con almendras. Para cuatro personas. Ingredientes.- 6 cucharadas de piñones 8 cucharadas de almendras 1 bote de cardo Dos cucharadas de harina 2 ajos 2 cebollas medianas 8 filetes de jamón serrano o dos filetes gordos de jamón Aceite Pimienta. Preparación.- Ponemos aceite en una cazuela y sofreímos la cebo ...

Verduras y Hortalizas

Ya estamos en adviento y vamos a arrancar con las recetas de Navidad, y hoy es lunes y no quiero dejar escapar eso del #lunessincarne por eso, comenzamos la Navidad con este cardo con almendras. Y es que en estas fechas se empieza a encontrar cardo en los mercados y hay muchas mesas españolas que incluyen este plato entre sus recetas navideñas. El cardo comestible es una planta del género Cynara, ...

recetas postres postres bizcocho con masa la cocinera ...

Para desayunar, con el café de sobremesa o para merendar, este bizcocho de almendras y guindas, con estos motivos y colores tan navideños, te va a ir perfecto para cualquier día y, sobre todo, para cuando tengas invitad@s porque podrás servirles un bizcocho maravilloso y muy económico! Y, como es tan vistoso y rápido de preparar, lo harás muy a menudo. Con ingredientes tan fáciles de usar y que no ...

Fáciles Navidad Verdura

Como hacer cardo con salsa de almendras especial para navidad Como hacer cardo con salsa de almendras especial para navidad ,historia:Como hacer cardo con salsa de almendras especial para Navidad. Es uno de los platos típicos en muchos hogares de La Rioja para celebrar la Navidad. El cardo es una planta de la misma familia que las alcachofas. Es el símbolo nacional de Escocia, cuenta la leyenda qu ...

recetas de primeros cardos

Cardos con salsa de almendras El otro día vi en el mercado unos cardos preciosos, la verdad es que me lo pensé un poco pues el limpiarlos es un poco lioso, me pasa como con las alcachofas me encantan pero me fastidia el limpiarlas. Normalmente siempre los compro de bote y se los añado a los garbanzos pero hoy me apetecía cocinarlos como los hacen por la Rioja en Navidad, así que... Que importa el ...

VERDURAS

No recuerdo en qué blog amigo vi una receta con cardo. Me gustó mucho y pensando que nunca lo había comprado y que se podía encontrar fácilmente en los congelados del supermercado no dudé en comprarlo. Busqué en el libro de Vorwerk y adapté la receta a mi gusto. Sustituí las almendras por pistachos y la verdad que la salsa quedó muy muy rica. Mejor hacerlo con un día de antelación cogerá más sab ...