Carne de membrillo

Ingredientes para None comensales

Membrillo 1 kg. agua 1 l. azúcar 850 gr.

Hervir los membrillos y una vez tiernos dejar enfriar. Pelar y trocear, pasar por un pasapurés o triturar. Hacer un almíbar con el agua y el azúcar y añadir a la fruta. Dejar hervir hasta que espese y tome la consistencia de conserva y envasar en caliente. Pasados unos cuatro días si se meten sobre media hora en el horno se forma una tela que las conserva por largo tiempo.
Fuente: Lola
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