Carne en salsa
Ingredientes:
1 Kilo de carne de ternera ( de 2ª , morcillo o similar)
1 Cebolla
1 o 2 Zanahorias
1 o 2 Patatas medianas
2 o 3 Dientes de ajo
1 Pimiento
1 Vaso de vino blanco
1 Hoja de laurel
Agua
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Elaboración:
En la misma olla (mejor a presión) donde vas a cocinar la carne, haz un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos troceados.
Agrega la carne cortada en dados y deja sofreír un poco hasta que se selle.
Corta en rodajas la zanahoria y en dados las patatas y agrega también a la olla para que se sofría un poco.
Salpimienta y agrega el vino, deja que se evapore el alcohol.
Agrega agua hasta cubrir un poco la carne, no demasiada.
Pon el laurel y rectifica de sal si lo necesita.
Cierra la olla y deja cocinar durante 30 minutos
Puedes servirla con una guarniciòn de arroz blanco.
Fuente: este post proviene de cocinandoconevelin, donde puedes consultar el contenido original.
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