Carpaccio de pepino (operación #1kilopepino)

Un plato buenísimo, fresquísimo, sanísimo y que no requiere más preparación que hervir un huevo, cortar y rallar. Para hacerlo un plato equilibrado completo no hace falta más que acompañarlo de unas rodajitas de un buen pan de centeno, ya que tiene un grado más alto de fibra alimenticia que el pan de harina de trigo. 1 huevo duro 130-150 g de salmón ahumado (sin marinar) 1 pepino 1 tomate de ensal ...

En España está a punto de llegar el verano y las fruterías ya están llenas de la fruta, verduras y hortalizas propias de esta estación. Uno de los vegetales típicos de los meses estivales es el pepino, refrescante, perfecto para servir con el gazpacho y aderezar ensaladas. Además de su refrescante sabor, es una hortaliza con propiedades diuréticas, con gran contenido en agua y con muy pocas calorí ...

Se termina Julio y muchos ya habréis disfrutado vuestras vacaciones, otros estaréis a punto de comenzarlas o prolongarlas... Yo seguiré por aquí, con recetas y nuevas ideas para todos los que se queden en casa y dediquen un ratito a visitarme. Hoy la receta es una crema fría de pepino y yogur, de la que ya existen muchas y muy parecidas versiones. Os dejo la mía y espero que la disfrutéis. ¡Felice ...

Ingredientes por persona:75 g de carne de cerdo1 tomate peraEl zumo de 1 limón10 ml de aceite de oliva1/2 cucharadita de sal Maldon (en escamas)1/2 cucharadita de eneldo1 cucharada de queso rallado (mejor si es parmesano) Cortamos la carne muy, muy fina, como si fueran rodajitas de embutido finas. Cortamos el tomate también en rodajas finas. Colocamos en un plato o una fuente de servicio las rodaj ...

Os traigo una ensalada de pepino japonesa, Sunomono (), que literalmente significa "plato con vinagre", que no conocía hasta que la vi en el blog de Eva, Eva En Pruebas y me llamó la atención, ya que como sabéis soy una entusiasta de la cocina internacional. Este mes nos toca homenajear a Eva en el reto mensual de Homenajeblog, un blog muy recomendable, con un formato de lo más atractivo ...

Esta receta es muy sencilla e ideal para refrescarte cuando hace mucho calor. Puedes tomarla como plato único o como acompañamiento de carnes o pescados. Ingredientes para 2 personas: - 2 pepinos - 1 yogur natural - 1 cucharada de aceite de oliva - Menta seca - 1/2 diente de ajo - Zumo de medio limón - Sal - Pimienta negra molida Receta: - Lava y pela los dos pepinos. - Corta en rodajas muy finas ...

Estos rollitos de pepino son simulan un sushi vegetal, todo está crudo y es muy rápido de preparar. Son de la tienda online "Sé qué como" de verduras y frutas ecológicas, te lo traen cómodamente a casa sólo con un click, ¡ideal hasta para los más perezosos! Ingredientes para 2 personas: - 2 pepinos - 1 trozo de pimiento rojo - 1 trozo de pimiento verde - 1/4 de cebolla - 1 zanahoria - 1/ ...

Cuando Vanessa, mi querida Vanessita, del blog "Il pezzemolo Tritato" nos regaló esta mermelada en la kedada salmantina que tuvimos en septiembre, no estaba yo muy segura de que me fuese a gustar. La verdad es que no soy mucho de pepinos; si acaso un trocito para dar sabor al gazpacho y poco más.... Así que una mermelada... no sé, yo... Bueno, cuando la probé.... No me lo podía creer. Pe ...

SOPA FRÍA DE PEPINO MUY RICA Y SALUDABLE INGREDIENTES 2 Pepinos pequeños 1 Cebolla 2 Yogures griegos (también valen los naturales) 1 Diente de ajo Medio vaso de agua fría El zumo de medio limón Hojas de albahaca fresca Pimienta Sal PREPARACIÓN Pelamos los pepinos y los troceamos, troceamos la cebolla y el ajo y incorporamos todo al baso y batimos bien. A ...

Y QUE VIVA EL PEPINO ESPAÑOL!!!! Ante la desalmada campaña que han sufrido los pepinos, hemos decidido apoyar a nuestros agricultores haciendo recetas con pepino español, buenísimo, terso, suave, lleno de sabor y SIN BATERIAS E-COLI. Estos canapés de pepino están buenísimos y justo hoy resultan deliciosos con este calor. Con esta receta me uno a la propuesta del blog "la flor del calabacin& ...