Carrot Cake sin azúcar

Se acaban las vacaciones y las torrijas, los borrachuelos,  las Cocas de Pascua… pero no las ganas de dulce…así que hoy comemos bizcocho de nuevo!!! Este bizcocho lo hice dos veces seguidas, porque a pesar de que no sube mucho, y de que no lleva azúcar tiene mucho sabor y es muy jugoso. Además se amasa con la Thermomix y se hace en un minuto. Ingredientes: 90 gramos de harina : 6,5 rac ...

Todos los domingos nos reunimos casi toda  la familia, y como todos somos ( o más bien, todas) muy golosas, a veces comemos aperitivos, primero, segundo y postre, repostre, otro repostre, dulce para el café… y  como dos  de  nosotros ya no pueden comer azúcar, pues ala! todos o casi todos los dulces son  sin azúcar…! Pero hay  veces que hago algo con azúcar (con mucha azúcar) y algo má ...

Para mí los bizcochos son los dulces más fáciles de hacer, a pesar de que muchas veces no me suben lo que tiene que ser o quedan demasiado húmedos o secos. Sin embargo, la elaboración no suele ser complicada, si a eso le unes la Thermomix, ya es sólo tener un poco de suerte con el horno. Este no ha subido mucho pero ha quedado muy bueno, tanto que ha volado en un rato… En este caso la receta ...

Este postre fue creado para un concurso en el Ayuntamiento de Mieres, Asturias, y  desde 2005 es considerado un postre típico de allí. Aunque he estado varias veces en Asturias no los había probado nunca.. ni había oído hablar de ellos, pero al verlos en el libro de recetas Repostería y Pastelería I de Thermomix, nos apeteció mucho hacerlos. No se si son como los de Mieres, pero están muy  buenos ...

Estas galletas son un vicio, la combinación  de la naranja con el chocolate es tan buena que no pararás de comerlas. Además las hemos hecho pequeñas, y así entran de dos en dos.. o de tres en tres. La receta es de un libro, Galletas de Fantasía, y ya las hice antes pero con azúcar. Están en mi otro blog, aquí lo puedes ver. En este caso, cambiamos el azúcar por Xilitol o Azúcar de Abedul, tiene la ...

Reconozco que soy golosa y sobre todo que me encanta el chocolate, y como no, los Phoskitos, Tigretones y la Pantera Rosa que nos tomábamos de pequeños ( bueno, y de adultos también) , y eso que a mí no me gusta especialmente la nata.. sólo si es con fresas o con nueces y miel.. soy así de rara.. . Realmente, estos pastelitos son unos rollitos de bizcochos rellenos de nata o crema y cubiertos ...

Soy de Ciencias (aunque en bachillerato estudié letras…) y  lo de escribir no se me da muy bien… , nunca me gustó la lengua ni la literatura, a pesar de que me encanta leer… por eso, cuando publico una receta, me cuesta mucho  saber cómo empezar el post y redactar el paso a paso para que otro (o yo misma la próxima vez que la haga) sepa cómo hacerla… A esto se suma que teng ...

Normalmente copio recetas tal cual vienen especificadas, sobre todo si son dulces, porque la repostería es química, y si te pasas o te quedas corto con algún ingrediente, puede que no funcione, como me pasó la primera vez que hice este bizcocho, !! que se me olvidó poner levadura!! Esta vez se me han olvidado las nueces, pero está igual de bueno. Me he atrevido a cambiar  la típica receta del yogu ...

Cuando busco recetas de dulces sin azúcar, algunas sólo indican que se  sustituya  azúcar por edulcorante, a veces sin indicar qué tipo de edulcorante. No todos los edulcorantes sirven para lo mismo, y es difícil encontrar uno que se pueda hornear, no de sabor, o mal sabor, o no esté prohibido en otros países( que por algo será,,,) Además casi todas las recetas están hechas para reducir calorías o ...

La moda no sólo está en la ropa, también en lo que comemos o dejamos de comer. …Cada vez es más fácil encontrar productos de otros países o regiones y hacer combinaciones mezclando recetas tradicionales con ingredientes que no lo son, o por lo menos en tu cocina o en la mía… Entre esos nuevos productos está el Té Matcha, un té japonés, al que se le atribuyen muchas propiedades benefici ...