CAZÓN A LA MARINERA

Ingredientes:1/2 kl de cazón troceado,200gr de guisantes,1/2 cebolla,1 diente de ajo,1 rebanada de pan del dia anterior,1 copa de vino,aceite de oliva,un poco de harina, sal y colorante amarillo ( el azafran de los pobres). En una cacerola con un poco de aceite freir el pan por las dos caras, apartar y en ese mismo aceite sofreir la cebolla y el ajo picados, cuando esten fritos echar en el vaso de ...

Buenos días!!!!! Pues vamos a preparar hoy un plato de la cocina del sur, concretamente de la zona costera de Cádiz, se trata del "Cazón a la marinera". El cazón pertenece a la familia de los tiburones y dentro de ésta es de las especies de menor tamaño, se conoce también como caella o "bienmesabe". La forma más conocida de cocinar el cazón es frito y en adobo. Está buenisimo ...

No deja de ser una evolución de cualquier plato de Cazón con salsa. No es exactamente una salsa de tomate, y tiene los ingredientes clásicos que llevaban y llevan en las cocinas los barquitos de pesca, hortalizas, tomate, brandy, guindillas, orégano, pimentón…etc. Es sencilla, barata y deliciosa. Para 4 comensales: 2 ajos pelados y fileteados 1 cebolla cortada en juliana 2 pimientos verdes en j ...

Ingredientes: Merluza en rodajas, 1 cebolla grande, 2 dientes de ajo, 200gr de guisantes, 150gr de gambas crudas y peladas, 1/2 vaso de tomate frito, 1 guindilla cayena, 1 cucharadita de harina, 1/2 vaso de vino blanco, harina, sal, aceite.Limpiar la merluza y salar al gusto y reservar. Rallar la cebolla y escurrir el agua que va soltando. Sofreir la cebolla y los ajos, añadir la cucharadit ...

Plato típico de mi Cádiz y de mi casa. El cazón en amarillo. Con un puntito de alegría cambiando la mazanilla por el cava. Una delicia. Comida sana, Comida casera, Cocina tradicional Para 4 comensales, aproximadamente: 750g de cazón, o marrajo, o caella. Preferentemente cazón Dos rebanadas de pan frito con aceite de oliva y unos dientes de ajo enteros y machacados, como 4 ó 5 1 copa de cava, que ...

Ingredientes para dos personas: 1/2 cebolla, 150gr de bacón, 150gr de chorizo, 4 patatas medianas, 2 huevos, sal fina, aceite. Poner a cocer en abundante agua las patatas con un poco de sal, cuando esten tiernas quitarles la piel y reservar. En una sarten con dos cucharadas de aceite sofreir la cebolla picadita, cuando se empiece a pochar agregar el bacón y el chorizo cortados en daditos peque ...

Bueno,pues hoy podemos comer un poco de tiburón.Madre mía,mi hijo mayor tenía los ojos como platos."Papá,yo no quiero".Y mira que le gusta el pescado,pero estuve un rato para convencerlo.Nunca me había coincidido preparar una receta de este pescado.Lo he comido bastante en adobo por Andalucía pero en guiso también está buenísimo. Hice un caldo con unas colas de rape que tenía y las cabez ...

Pues vamos con otra receta rica, sencilla y barata. Ingredientes: - 1 kilo de cazón - 1 pimiento rojo pequeño - 1 pimiento verde pequeño - una cebolla - laurel - 2 ajos - 2 rodajas de pan para freír - sal y pimienta molida Preparación: Ponemos en una sarten un poco de aceite de oliva y mientras picamos en un robot o a cuchillo la cebolla y los pimientos. En ese aceite ponemos las 2 rodajas de pan ...

Ingredientes: 1 kg de cazón troceado 500 kg de patatas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/2 vaso de aceite 2 rebanadas de pan Azafrán o colorante alimenticio 1/2 vaso de vino blanco Sal En una sartén freímos, por separado, la cebolla, los ajos y el pan. Todo ello lo vamos echando en un recipiente para triturarlo con la batidora. Una vez este batido vertemos en la olla añadiéndole el vin ...

Sacado del recetario de www.yococino.org Hoy traemos una receta sencilla de arroz con cazón. La receta es muy parecida hacer paella lo único que solamente le vamos a echar el cazón y algunas verduras. El cazón le da un gusto muy rico a este arroz. Espero que le guste nuestra sencilla receta. Detalles de la Receta Raciones 3 Preparación 5M Cocinado 45M Dificultad Fácil Calorías 257 *Las ca ...