Somos muchos los que no comemos del todo bien si nos falta un trozo de pan, y es que para l@s que somos panarras una rica hogaza de pan resulta imprescindible en nuestras mesas, sin pan nos parece que el menú está incompleto. Normalmente compramos pan a diario y rara vez lo consumimos todo, lo cierto es que casi siempre acaba sobrando. A mí me parece que es un grandísima pena desperdiciarlo con la cantidad de usos que admite el pan viejo.
Hoy tenemos una receta dulce con pan, pero ese pan restante que ha quedado en la panera también admite preparaciones saladas, solo tenemos que tostarlo y preparar canapés o montaditos. Si hacemos dados y los freímos obtenemos unos ricos picatostes. También podemos elaborar sopa de pan, añadir miga de pan mojada en leche a las albóndigas (quedan súper jugosas) o esperar a que se ponga muy duro y hacer pan rallado. Hay mil posibilidades de reciclar el pan sobrante, lo importante es evitar que termine en el cubo de la basura ¿Estás de acuerdo conmigo?
El tiempo necesario para saborear unas exquisitas cazuelas dulces de pan es mínimo, te aseguro que sobran quince minutos. Dar utilidad a ese trozo de pan que ya no está fresco es nuestro plan para hoy ¿Nos ponemos manos a la obra?
CAZUELAS DULCES DE PAN
INGREDIENTES:150g de miga de pan
400ml de leche
75g de azúcar
3 huevos
2 manzanas
50g de mantequilla
mermelada de melocotón
caramelo líquido
PREPARACIÓN:
En un bol poner la miga de pan y la leche. Dejar que se empape bien.
Pelar y picar las manzanas finamente. Pocharlas con la mantequilla hasta que estén tiernas.
Batir los huevos con el azúcar y volcarlos sobre el pan. Remover para mezclar.
Caramelizar tres o cuatro cazuelas, aptas para microondas, y repartir entre ellas la mezcla de pan, leche y huevos.
Poner encima mermelada de melocotón al gusto y por último las manzanas salteadas.
Cuajar en el microondas, a máxima potencia, 4 o 6 minutos (el tiempo dependerá de cada aparato y del tamaño de las cazuelas). Dejar reposar dentro del microondas caliente otros 4 o 5′.
Retirar y dejar enfriar.
Para hacer estas cazuelas dulces de pan me he basado en una receta que encontré por casualidad paseando por la red, aquí puedes ver la original.
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Que aproveche!!!
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