CHAMPIÑONES EN VINAGRE

Estos champiñones que están deliciosos como aperitivo, duran varios días en el frigorífico en un recipiente hermético y quedan muy bien añadidos a otros platos como una ensalada por ejemplo. ¡Buen provecho!

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INGREDIENTES:

-300 gr. de champiñones.

-400 ml. de vinagre de manzana.

-400 ml. de agua.

-3 dientes de ajo grandes.

-Aceite de oliva.

-Perejil fresco y sal.

PREPARACIÓN:

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Cortar los champiñones en laminas finas.

Poner en un bol con tapadera y salar generosamente.

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Añadir el vinagre y el agua y mezclar bien.

Dejar macerar en el frigorífico unas 3 o 4 horas.

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Escurrir bien. Picar los ajos y el perejil e incorporarlos a los champiñones. Cubrir con aceite de oliva virgen.

Tapar y reservar en el frigorífico. Están listos después de 24 horas.   

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Archivado en: Aperitivos y entrantes, Guarniciones y ensaladas Tagged: aceite de oliva, ajo, aperitivo, champiñones en vinagre, ensalada, perejil
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