INGREDIENTES:
6 champiñones grandes.
1 cebolla pequeña.
Medio calabacín pequeño.
1 tomate pequeño.
Sal
Aceite.
ELABORACIÓN:
Quitamos el tallo a los champiñones. Colocamos el sombrero en una bandeja de horno con un poco de aceite y sal. Horneamos 20-25 minutos a 180° con el horno ya caliente.
Mientras, picamos todas las verduras y tres tallos en mirepoix,esto es, cuadraditos muy pequeños.
Incorporamos la verdura a una sartén con un poco de aceite caliente. Incorporamos sal y rehogamos 10 minutos a fuego medio.
Rellenamos los champiñones con una cucharilla.
Espolvoreamos queso rallado a cada uno y horneamos hasta que se gratinen.
Y listo como veis han quedado con una pinta buenisisma para ser improvisados, y sin súper fáciles de hacer. Esta ha sido la receta de hoy, hasta otra!!
Un saludo, Víctor.