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Cheesecake de Baileys

En mi mueble bar tenia una botella de Baileys que la compré para hacer otro postre y tenía que gastarla, pensando que hacer con esta bebida se me vino a la mente por qué no hacer una cheesecake. A lo primero no las tenía todas conmigo la verdad, pero cuando la hice y la probé, me dije madreeeee...... vaya triunfo de postre, imagínate la textura de una cheesecake, con todo el sabor de esta bebida que es tan rica.


Una vez que probéis esta cheesecake de Baileys, vais a dejarla como una de vuestro postre favoritos, para colmo es muy fácil de hacer y muy rápida, así que no tienes escusas ninguna para ponerte manos a la obra y hacerla.
En el video os explico el paso a paso de esta deliciosa receta, no os lo podéis perder. Si os gusta la receta y no queréis perderos ninguna receta mas, no olvidaros suscribirse a mi canal que es gratis y veras todas mis recetas, muchas gracias.

INGREDIENTES:
(PARA LA BASE)
- Un paquete de galletas Maria.
- 100gr. de chocolate con leche.
- 100gr. mantequilla.
(PARA LA MOUSSE)
- 600gr. de queso de untar.
- 200ml. de nata (crema de leche) para cocinar.
- 300ml. de Baileys.
- 100gr. de azúcar glass.
- 8 hojas de gelatinas.
(PARA DECORAR)
- 50gr de chocolate con leche.

PREPARACION:
1-Lo primero que amos hacer es triturar nuestras galletas.
2-Mezclamos con las galletas la mantequilla y el chocolate que lo hemos fundido y mezclamos .
3- La pasta anterior lo vamos a poner en el fondo de un molde, para que forme la base y metemos en la nevera.
4-Hidratamos la gelatina en agua fría.
5- Batimos en un bol el queso, el Baileys y la azúcar.
6-Mezclamos la gelatina hidratada con la nata (crema de leche) que la hemos calentado un poco y esto lo añadiremos a la mezcla anterior y mezclaremos muy bien.
7- Esto lo vamos a añadir al molde que tenemos la base de las galletas y volveremos a meter en la nevera 4 a 5 horas.
8- Fundimos el chocolate y decoraremos la tarta haciendo hilos con una cuchara, si quieres ver como se hace te recomiendo que veas el video. 

Os voy a dejar dos tartas mas que en casa gustan mucho, esta primera es una tarta de frutos rojos, que tiene un aspecto tan apetecible que no puedes decir que no a un trozo de tarta para probarla. 

Y la segunda es una tarta de mousse de fresa, que es ideal para esta época que están mas deliciosas que nunca, como veras son tartas muy naturales y con mucho sabor que os va a encantar.

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