Estos chicken fingers van a resultar deliciosamente atractivos a la vista y al paladar, y si teneis niños en casa os van a pedir una y otra vez que se las hagáis.
Veo que se acercan los días de vacaciones de los niños y las largas tardes de piscina o playa, así que ten preparadas estas tiritas de pollo para cuando llegues a casa sin ganas de cocinar, consejo de una mama.
INGREDIENTES:
- 2 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de postre de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de hierbas provenzales
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 3 cucharadas soperas de salsa perrins
- 2 huevos
- pan rallado
- sal, pimienta y aceite virgen extra
PREPARACION:
1. cortamos cada pechuga en 3 filetes y después en tiritas finas.
2. Ponemos las tiras de pollo en un bol y las salpimentamos.
3. Añadimos las especias, salsa perrins y una cucharada de aceite. Tapamos y dejamos macerar de un día para otro.
4. Sacamos del bol al día siguiente y las rebozamos pasándolas por huevo y pan rallado.
5. Freímos las chicken fingers y las dejamos sobre papel de cocina para que empape el aceite sobrante.
Yo las he presentado para aperitivo pinchándolas con un palito y se pueden acompañar con una salsa que nos guste.
Seguramente los niños os pedirán ketchup y para los mayores tenemos infinitas de salsas preparadas si no queremos complicarnos la vida como la mostaza con miel, Pedro Ximenez con pasas, cabrales, 5 pimientas, yo uso las de salsas asturianas.