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Chicken tenders, chicken fingers, lagrimitas de pollo



Ingredientes:

Pechuga de pollo (1)

Harina de trigo -yo uso trigo duro- (la necesaria)

Pimentón dulce (1 cucharadita)

Jengibre en polvo (1 cucharadita)

Ajo en polvo (1 cucharadita)

Sal (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Huevos (2)

Copos de avena (lo necesario para empanar)
Preparación:

Limpia y corta las pechugas de pollo en tiras como de un dedo de grosor.

Pon las tiras de pollo en un bol y salpiméntalas.

Mezcla la harina de trigo con el pimentón, el jengibre y el ajo en polvo.

Embadurna con esta harina especiada los trozos de pollo.

Pásalos por huevo batido.

Embadurna los trozos de pollo con los copos de avena.

Fríelos en una sartén con suficiente aceite de girasol y a fuego medio-alto hasta que estén bien dorados.

Saca a papel absorbente.

Sirve acompañados de ketchup y mayonesa.

Decora con perejil fresco.


















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