¿Qué ingredientes necesitamos para hacer estos fingers de pollo saludables?
Para los fingers:
200 g de pollo. Puede ser pechuga o solomillitos.
2 claras de huevo.
2 cdas de copos de avena sin azúcar. Yo los compro en Lidl.
1 cda de copos de avena.
Sal y pimienta al gusto.
Para la salsa de yogur y mango:
1 yogur griego.
1/2 lima.
Un trozo de mango.
Sal.
Yo he puesto las especias de Aguacate Topping de Just Spices pero también podéis ponerle unas semillas de sésamo.
Elaboración:
Cortamos el pollo a tiras y lo sazonamos con la sal y la pimienta.
Batimos las claras y las reservamos en un bol.
Aplastamos los copos de maíz con las manos y los juntamos en otro bol junto con los copos de avena.
Impregnamos las tiras de pollo en las claras de huevo y luego las rebozamos con la mezcla de cereales.
Horneamos 20 minutos a 180ºC.
Ahora preparamos la salsa: cortamos el mango muy picadito y lo mezclamos junto con el yogur, un chorrito de lima, sal. Removemos bien y coronamos con las especias.
¡Y ya tenemos estos fingers de pollo saludables con salsa de yogur y mango listos! Estos fingers también van genial con esta salsa chipotle deliciosa y súper fácil de hacer.