Ingredientes
-1 pechuga de pollo en filetes finos
-2 huevos
-sal
-Aceite de oliva virgen extra
-ajo en polvo
-perejil picado
-salvado de avena
-leche
-salsas para acompañar (tomate frito, kepchup, salsa barbacoa, mayonesa,…)
Preparamos un bol hondo con leche, añadimos sal, ajo y perejil bien picado.
Cortamos los filetes en tiras finas y los ponemos a remojar en la leche durante 2 ó 3 horas. Pasado el tiempo los sacamos y escurrimos el exceso de leche, este proceso ayudará a que los fingers de pollo estén más jugosos.
Batimos los huevos y remojamos nuevamente las tiras de pollo.
En otro plato disponemos el salvado de avena, vamos sacando los fingers de uno en uno y rebozándolos en el salvado.
Engrasamos un papel de horno, lo colocamos en una bandeja y vamos disponiendo las tiras de pollo.
Horneamos durante 10 minutos aproximadamente por cada lado con el horno a 250º.
Cuando estén listos los fingers de pollo los servimos acompañados de las salsas que más nos gusten, en mi casa triunfan la salsa barbacoa y el kepchup.
Una receta muy sencilla que nos permite ahorrarnos unas cuantas calorías sin renunciar a comer rico y variado, además a los más pequeños les encantará.
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