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Fingers de pollo caseros

Vídeo de fingers de pollo caseros:

Fingers de pollo caseros

Dificultad: fácil             Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 10 minutos más reposo de 1 a 2 horas

Ingredientes:



1/2 kg de pechugas de pollo limpias

1 diente de ajo

El zumo de 1/2 limón

Un ramillete de perejil fresco

Sal

Huevo batido, y pan rallado grueso

Aceite para freír
Elaboración:

Empezamos cortando el ajo en pequeños trozos ( también podéis usar ajo en polvo); además deshojamos un poco de perejil y también lo cortamos finamente.

Lo echamos todo en un bol amplio y añadimos en este el zumo de limón, podéis hacerlo con un tenedor simplemente teniendo cuidado de que no caiga ninguna pepita.

Ahora cortamos las pechugas de pollo; primero en filetes grueso y luego en bastones como de un dedo pequeño de grosor.

Mezclamos todo en el bol, las pechugas ya cortadas con la salsa que se impregne bien el pollo y no le añadimos sal. Dejamos reposar todo, tapado y en el frigorífico de 1 a 2 horas.



Pasado este tiempo sacamos los bastones de pollo a un paño limpio de cocina a sobre papel absorbente para que se sequen. Y los echamos un poco de sal.

Mientras preparamos en platos los huevos batido y el pan rallado grueso además si queréis que os queden más crujientes podéis pasarlos primero por un poco de harina. Además ponemos abundante aceite a calentar o la freidora.

Pasamos el pollo por huevo ( si queréis antes por harina) y luego por el pan rallado grueso y freímos directamente.

Vamos a freír el pollo por tandas y a fuego vivo; tienen que quedar bien dorados y crujientes pero tiernos por dentro.

Sacamos los fingers de pollo caseros a papel absorbente de cocina para quitar el exceso de aceite y listo para comer.

Ya veréis que buenos seguro que os parecen poco.



Como siempre espero que os hayan gustado esta receta de fingers de pollo caseros.

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